主料
面粉适量
芸豆适量
洋葱适量
猪肉适量
干虾仁适量
辅料花生油适量
盐适量
豆瓣酱适量
香油适量
其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
烫面包子的做法步骤
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1
取适量面粉，开水烫三分之二，剩下的三分之一加凉水，搅拌均匀，揉成面团，饧二十分钟
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2
将肉切成小丁，干虾仁泡过后切碎，放入葱末、姜末、适量的豆瓣酱，拌匀入味
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3
将芸豆、洋葱切成小丁，搅入肉馅中
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4
将饧好的面揉成长条，切小块，大小随自己喜好
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5
擀面皮。最好现擀现包，不然面容易皴。
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6
将馅按照自己的口味调好，开始包
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7
剩下两个皮，包了2个糖包，嘿嘿
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8
如果蒸，开锅十五分钟关火，捂2分钟，出锅
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-10
主料3人份
野生苋菜1盆
肉馅1碗
面粉500克
80度左右开水适量
辅料
大葱1根
姜1块
植物油适量
盐适量
蚝油少许
酱油少许
步骤1烫面野菜包子的做法大全
面粉入盆中，刚刚要沸腾的开水转圈倒入面粉盆中，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团无干粉，蒙保鲜膜饧15分钟，复揉一遍就很滋润了；开水也可以用沸腾后晾5分钟的，转圈倒入面粉中，面粉受热均匀；水不要一次加入，根据面团状态决定，面团也不要过度揉，因为烫面的非常粘手
步骤2烫面野菜包子的做法图解
肉馅和焯水的苋菜准备好，肉馅有点肥的更香，苋菜要完全攥干水
步骤3烫面野菜包子的家常做法
葱和姜切末
步骤4烫面野菜包子的简单做法
炒锅中倒适量油，苋菜吃油，可以多倒点儿，先将姜末煸炒出香味，再将肉馅煸炒变色，加适量盐、酱油调色、蚝油调香
步骤5烫面野菜包子怎么吃
关火，将葱末倒入肉馅中，混合均匀
步骤6烫面野菜包子怎么做
苋菜切碎
步骤7烫面野菜包子怎么炒
将苋菜和肉馅混合均匀，肉馅中的汤汁完全被苋菜吸收了，吃起来更美味，而且不漏汤
步骤8烫面野菜包子怎么煮
饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
步骤9烫面野菜包子怎么炖
将面皮擀成中间厚、边缘稍薄的圆皮，放适量馅；暂时不用的面团用保鲜膜盖住，用一个取一个，防止水份蒸发表皮变干
步骤10烫面野菜包子怎么煸
按自己的喜欢包成包子
步骤11烫面野菜包子怎样煸
将所有的馅和皮子全部包好，放在蒸屉上
步骤12烫面野菜包子怎样做
不用饧发，直接送入蒸箱或者蒸锅中，上汽后蒸15分钟就可以了
成品图
烹饪技巧
野生苋菜棵大叶肥，要反复清洗干净，焯水后再用
烫面团不用发酵，热吃凉吃都很柔软
野生苋菜1盆
肉馅1碗
面粉500克
80度左右开水适量
辅料
大葱1根
姜1块
植物油适量
盐适量
蚝油少许
酱油少许
步骤1烫面野菜包子的做法大全
面粉入盆中，刚刚要沸腾的开水转圈倒入面粉盆中，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团无干粉，蒙保鲜膜饧15分钟，复揉一遍就很滋润了；开水也可以用沸腾后晾5分钟的，转圈倒入面粉中，面粉受热均匀；水不要一次加入，根据面团状态决定，面团也不要过度揉，因为烫面的非常粘手
步骤2烫面野菜包子的做法图解
肉馅和焯水的苋菜准备好，肉馅有点肥的更香，苋菜要完全攥干水
步骤3烫面野菜包子的家常做法
葱和姜切末
步骤4烫面野菜包子的简单做法
炒锅中倒适量油，苋菜吃油，可以多倒点儿，先将姜末煸炒出香味，再将肉馅煸炒变色，加适量盐、酱油调色、蚝油调香
步骤5烫面野菜包子怎么吃
关火，将葱末倒入肉馅中，混合均匀
步骤6烫面野菜包子怎么做
苋菜切碎
步骤7烫面野菜包子怎么炒
将苋菜和肉馅混合均匀，肉馅中的汤汁完全被苋菜吸收了，吃起来更美味，而且不漏汤
步骤8烫面野菜包子怎么煮
饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子
步骤9烫面野菜包子怎么炖
将面皮擀成中间厚、边缘稍薄的圆皮，放适量馅；暂时不用的面团用保鲜膜盖住，用一个取一个，防止水份蒸发表皮变干
步骤10烫面野菜包子怎么煸
按自己的喜欢包成包子
步骤11烫面野菜包子怎样煸
将所有的馅和皮子全部包好，放在蒸屉上
步骤12烫面野菜包子怎样做
不用饧发，直接送入蒸箱或者蒸锅中，上汽后蒸15分钟就可以了
成品图
烹饪技巧
野生苋菜棵大叶肥，要反复清洗干净，焯水后再用
烫面团不用发酵，热吃凉吃都很柔软
第2个回答 2020-09-10
面粉中加入盐、糖混合均匀，酵母加热水搅拌均匀。
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