大多数人现在吃东西都讲究这两个字，健康。随着大家袋子里的钱越来越多，健康便成为了多数人所追求的东西，怎样吃的健康也成为了我们所思考的人生大事。饭后来碗汤就是一种健康的生活方式，以前人们没钱，基本上餐桌上能有菜吃就不错了，更不要说能喝上好汤了。可是现在不一样了，人们越来越有钱，喝汤也就变成了常事。今天小编就来为大家推荐一款超级养生好喝的冬瓜山药丸子汤，不仅营养丰富，还味道甜美，大家快来看看具体要怎么做吧。
在做这道十分养生的冬瓜山药丸子汤时我们需要提前把必备食材准备好，毕竟巧妇难为无米之炊，食材对汤品的重要性我们就不言而喻了。150克梅花肉、1根毛葱、1根铁杆山药、500克冬瓜、1勺料酒、1勺姜粉、1勺蚝油、半勺生抽、半勺老抽、少量十三香以及适量的盐。准备好食材之后接下来我们就可以进行汤品的制作了。
第一步：首先处理一下山药，洗清干净后去皮切碎，注意在去皮的时候一定要戴上手套，不然等会就会使手变得很痒，从而失去了做菜的心情。接着把买回来的梅花肉清洗干净切成小长条，然后同样处理一下毛葱。处理好这些食材以后就把它们全都放入搅拌机中，开启搅拌机把它们打成肉泥，此时在里面放入山药，这样有利于肉丸定型。
第二步：肉泥被搅拌好以后用碗装出，在里面加入十三香、料酒、老抽、生抽、盐、蚝油以及适量姜粉，用筷子或者勺子顺时针不停地搅拌肉泥，使肉泥的每一个面都能被上色调味。接着将冬瓜清洗干净去籽，然后再切成薄薄的片状。做完上面的步骤后，起锅烧火，在锅里面加入适量的水，等锅里的水被煮沸以后，再把处理好的冬瓜片倒进去煮制，煮到冬瓜片开始变得透明以后，再把之前在搅拌机里打好并且腌制好的肉泥用手滚成团放入锅中。
第三步：开大火进行煮制，等煮到锅里开始沸腾产生浮沫以后，用漏勺把上面的浮沫捞去，接着盖上锅盖调中小火再把汤煮上七分钟左右，在煮好出锅以前点几滴香油进去即可，这样好喝又营养的养生冬瓜山药丸子汤就被做好了，喝起来特别暖胃又健康，大家不妨给家里的小朋友或者需要大量补充营养的人煮上一份，保证能喝的非常满足。养生冬瓜山药丸子汤，味道甜美营养丰富，千万不可错过的美味汤品