西兰花炒口蘑如何做，鲜美清香，咸淡适中，口感绝佳呢？

Question

如题所述

Answer 1

西兰花炒口蘑如何做，鲜美清香，咸淡适中，口感绝佳呢？

今日给大家推荐一道低脂肪家常小炒。应用的基本都是富含纤维素的健康食材，那便是大家认同度很高的西兰花+口蘑。先讲口蘑，美味可口的一种可食细菌。圆溜溜菌盖下边，是又短又粗的菌柄，长得很像小时候画笔工具中的菌类。因此单单从外观设计上来说，口蘑便是比较接近大家感观认知的菌类。不仅长得讨人喜欢，味儿还很好，居然不让人欲罢不能呢？

西兰花的花苞排序密切，加上翠绿发黑的颜色，因而让很多人看着就感觉不舒服，当然就不爱了。撇开外观设计不说，西兰花所含的营养成分非常全方位，在蔬菜水果中也是遥遥领先的。因此，能够适量多吃一些，对身体好。【西兰花炒口蘑】所需资料：西兰花，口蘑，蒜头，植物油，木薯淀粉，耗油，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

提前准备一颗新鲜西兰花及其适量的口蘑。直接把西兰花切成块，用清水泡浸20分钟，最后再不断焯水清理几次。在泡浸西兰花的过程当中，处理一下口蘑，掰去菇蒂，再清洗切成片预留。

第二步

烧一锅水，等水开了以后，先向锅里加入一些食用盐和植物油，随后倒入西兰花汆烫10秒上下。然后然后把口蘑倒入锅里，煮1-2min。

第三步

西兰花和口蘑各自沥干水分晾凉，并把适量的大蒜剁碎碎屑。最终取少量木薯淀粉，用清水调为较稀的芡粉。直接把菜锅热，随后倒入适量的植物油。先向锅里放进一些蒜泥炒出香味，随后倒入口蘑煸炒两下。

第四步

然后把西兰花倒入锅里，添加剩余的蒜泥，再倒入一些耗油，将调料和食物所有炒匀。再次往锅里添加适量的食用盐和味精调制。趁着热顺着锅边，倒入淀粉水，勾出较薄的玻璃芡。将炒好的西兰花和口蘑盛出来摆盘。一道美味可口低脂肪的荤菜，就做好！芳香美味，味道很非常好！

Answer 2

锅里放水，大火烧开，加少许盐和食用油，然后将西兰花放入开水锅中，焯30秒左右，捞出浸入冷水中冷却 下，然后沥干水以备后用。 将香菇放入锅中，中火翻炒，香菇会随着温度的升高慢慢放出大量水分，将香菇翻炒至变软。 锅中加入适量蚝油和少许盐，翻炒均匀。

Answer 3

焯水时间要短。进行烹做时要少放油和生抽。

Answer 4

将西兰花切成小块，然后将口蘑切成薄皮，在猪肉丝里面放入一些淀粉，放入一些生抽进行腌制，起锅烧油，先将猪肉丝放入进行翻炒，加入口蘑，加入西兰花，加入盐和鸡精进行翻炒。