法律分析：如果收到外卖以后发现外卖，有头发，如果收到外卖以后发现外卖，有头发，可以拍照取证，打电话给卖家说要退回这份。可以先联系处理，不一定要先用投诉的方法。如果卖家不予处理可以联系外卖客服直接处理。食品中发现有头发等异物，可以直接向工商局举报，要求其赔偿。消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，最低赔偿金额为1000元。可以拍照取证，打电话给卖家说要退回这份。可以先联系处理，不一定要先用投诉的方法。如果卖家不予处理可以联系外卖客服直接处理。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》
第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。
第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。