✓部分代替主食
难度 ★★★★★
步骤：紫薯泥，拌入切好的苹果丁、焯水的玉米粒等辅料，加少量牛奶拌匀。
试了几种水果，苹果的口感是最好的。
绵软的紫薯泥裹着爽脆的苹果粒，苹果的酸中和了紫薯的纯甜，口感更有层次。同时也会让人不自觉放慢咀嚼速度，对肠胃更加友好！
2、懒人版酸奶紫薯泥✓加餐零食 ✓部分代替主食
难度 ★★★★★
步骤：蒸好的紫薯压成泥，加进无糖酸奶里，搅拌就好啦。
酸奶和紫薯是绝配！
喝不惯无糖酸奶的朋友一定要试试，比加蜂蜜好吃太多啦！
炎热的天气，紫薯泥放进冰箱冰一下，冰薯泥+冰酸奶，收获不一样的快乐！
3、美貌版酸奶紫薯蛋糕✓加餐零食 ✓部分代替主食
难度 ★★★★★
步骤：
❶ 找一个小碗，底层铺保鲜膜，装入紫薯泥，压实。
❷ 倒扣在盘子里，淋上酸奶，撒坚果装饰，好看又美味。
4、紫薯芝心饼
✓代替部分主食 ✓小零食
难度 ★★★★★
参考用量：300g紫薯，大约需要50g糯米粉、50ml牛奶。
步骤：
❶ 紫薯泥+糯米粉+牛奶，均匀搅拌成团。（不够粘就多加糯米粉和牛奶。糯米粉放少了的话，面饼表面容易裂开。）
❷ 揪一坨，搓圆再压扁。包入可以拉丝的马苏里奶酪，包紧收口，再轻轻压成饼状。
❸ 可以再表面沾上白芝麻，蒸锅烧开后，蒸15分钟左右，完成~
▲ 忘记沾芝麻，而且加了太多芝士，紫薯饼撑“吐”了
软软糯糯的紫薯糯米饼，配上拉丝的奶酪，味道清甜，奶香浓郁，太美好啦。
TIPS：做的时候可以少量多次，根据面团状态调整牛奶和糯米粉的用量，基本是可以捏成形的程度就好啦，糯米粉多一点口感更好，也不容易撑破~
5、鸡蛋紫薯卷✓早餐 ✓便当
难度 ★★★★★
馅料：紫薯蒸熟压成泥，加牛奶或温水拌均。
饼皮：鸡蛋+小麦粉(中筋面粉)+牛奶
参考用量：2枚鸡蛋，大约需要20g面粉，10ml牛奶。面粉慢慢往里，到能够调成稠糊状的程度就好。也可以直接做一张蛋饼，只是容易破不太好卷。
步骤：
❶ 鸡蛋、小麦粉和牛奶，搅拌成可以成形的浓稠糊状。倒进不粘锅，中小火单面烙，等到表面凝固时，关火。
❷ 将紫薯泥均匀铺满蛋皮，从一侧卷起来，利用余温继续加热。
❸ 蛋卷装盘，均匀切段，完成~