1、选址
要知道水果是一种快消品且保质期很短，因此店面需开设在人流较大的地段，比如说大型小区附近、大学校园周边、人流较多的街道等。这时候就有人说为何不开在繁华的商业街呢?首先是租金高，一般来说商业街是某个地区人流集中之地，因此周边街道的门面价格都非常高，如果在那个地段开水果加盟店业绩压力将非常大，一旦资金链断裂将很多在经营下去，简单来说就是风险太高。其次人们逛商业街多半是为了放松，很少有人会提着一袋沉甸甸的水果去逛街，简单来讲就是不适合开水果店。
2、货源采购
现如今人们对于品质非常注重，尤其是水果生鲜更为重视，因而在采购水果的时候一定要把控产品的质量，若是店中水果又酸又涩没有成熟或者是果品较差那么聪明的消费者是不会购买的。另外在水果的种类上尽量丰富一点这样才能满足不同消费者的需求，若只有那么几种时令水果不但利润低且消费者也没太大的购买欲望。
3、果品的运输和储存
开头小编就说了水果是一种快消品保质期较短且容易出现各种碰伤，因此在运输和储存上就要多花费一些金钱和功夫。首先要说的是运输，要想水果保鲜那么冷藏运输必不可少且在水果的保护上也要花费一番功夫；其次就是储存一般来说水果最好是当天能够销售完毕，如果卖不完就需要放置在冷藏室中以保持果品的新鲜。做好这两方面才能减少不必要的损耗。
4、店内环境
水果店内一定要干净整洁给人一种舒适感，就算店铺不大但也要让人感觉到精致布局合理闻到瓜果飘香的味道，让人心情很舒畅清新。另外要注意不同摆放的水果之间要留有足够的空间小道方便顾客挑选。其次不同时节的水果热卖的水果要摆放在店内门口显眼的位置，这样才能让消费者第一眼就看到提升被购买的几率。
5、服务态度
最后就是服务了，小编把它放在最后是因为其重要性，作为服务行业的水果店也要无比重视对消费者的服务不管是店员的态度和水果的品质都包括在服务之内。要知道水果店的经营优劣与服务态度也有很大的关系，服务态度好会说话对人亲切那么相同的水果价格顾客自然会选择服务好的水果店去购买。因此水果加盟店想要收获好生意服务也是一个重要环节，大家千万记住。
当然新手开水果店建议大家还是加盟一个成熟靠谱的连锁品牌为佳，如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家，选址、装修、供货、运营等都有总部专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。
1、告诉顾客购买后怎么处理
顾客买了之后，走的时候介绍下哪些水果是不能卖要及时吃的，切好的不要过夜等等。比如芒果切了时间就会黑，有些必须放冰箱，哪些是放放更好吃。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！口口蜜稍微放放更甜，凤梨熟了偏黄更好吃，才到的虽然新鲜但甜度不太高，这样顾客是不是就不会非要拿新鲜的，放了一段时间也会卖的也快，顾客回家放坏了，也不会完全不听解释说你没说，这样天天说，顾客也就知道了，卖水果首先自己要专业，顾客不专业，就需要去引导。
2、多对顾客有了解
水果店可以经营多一点东西，品种不必太拘束，只是要看周边顾客爱吃什么就可以。"这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。比如说榨汁，有些纯水果榨汁出来不够甜，自己觉得加点蔗糖调味才好喝，但是有的顾客不喜欢加糖的就不给他加糖，或者把糖包单独放好，不要去替顾客做决定，不然就不好跟顾客去解释，让顾客自己去选择。
3、做好服务的细节
每次顾客卖水果，都会把明细一并送给给客人，细节就做的很好，有售后顾客拿单子来做售后就行，很方便，没什么扯皮。带小孩子来了有时候会给小孩子拿个棒冰，如果你是顾客走进一家这样的店，产品贵点，你的心情是好的，而且女人比较感性消费，加上老板又挺贴心像朋友一样，一个棒冰进价1块多钱2块钱，能让人家觉得舒服开心，比你给他打折效果都好。
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