第1个回答 2020-10-11
凉拌黄瓜怎么做
黄瓜中含有多种营养物质，经常食用黄瓜可以起到防衰老的作用，黄瓜中含有的维生素C在被人体消化吸收之后，可以对人体肌肤起到一种保护的作用，可以紧致肌肤，减少肌肤上皱纹的产生黄瓜中含有的黄瓜酶具有一种很轻的活性，可以促进人体新陈代谢的正常进行，在日常生活中可以将黄瓜直接捏成泥敷在脸上，起到抗皱、防衰老等肌肤问题，黄瓜中含有一定的维生素E这种维生素在被人体吸收之后可以帮助人体缓解肌肤老化的问题，还能起到延年益寿的功效。
1、食材：蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
2、做法：将黄瓜洗净之后置于一旁沥干净水分备用，因为现在的时常上购买到的黄瓜通常都会有一定的农药残留的成分，所以也可以将洗好的黄瓜用淘米水浸泡一段时间，保证黄瓜食用安全，等浸泡好之后将黄瓜用清水冲洗干净之后将黄瓜拍碎置于盘中，准备一个小碗，将蒜泥、生抽、醋等调味品一起倒在小碗中搅拌均匀之后将其淋在黄瓜上即可食用。这里食用的调味品可以根据个人的口味去进行搭配
零失误秘籍:
1、在选择黄瓜食用的时候最好是选择一些没有经过农药喷洒自然生长的黄瓜，这种黄瓜在洗净之后可以直接带皮生吃食用，这样食用的黄瓜口感最好，
2 、在购买黄瓜的时候要注意购买一些比较新鲜的黄瓜进行食用，在购买的时候不要选择一些黄瓜头部带有花的黄瓜，一些比较软的黄瓜也不要购买，一般这些黄瓜都是不新鲜的，选择黄瓜的时候要选一些比较脆嫩、颜色比较翠绿的黄瓜购买，这种黄瓜比较新鲜
3、在购买的时候也可以根据黄瓜表面的刺去判断黄瓜新不新鲜，有的黄瓜上面的刺如果已经开始掉落，没有太多的时候，这个时候的黄瓜肯定是不要购买的
4、黄瓜凉拌时候的酱汁可以根据自己个人的口味去进行调制
5、生吃黄瓜的时候要记得将黄瓜清洗干净，可以选择用淘米水将黄瓜浸泡一段时间之后在食用
黄瓜凉拌的做法比较简单，可以在日常生活中自己尝试着烹制一些，黄瓜凉拌之后的口感和生吃的口感差不多，比较清脆，但是在日常生活中烹制黄瓜的时候还是建议将黄瓜煮熟食用比较好，因为黄瓜是属于一种寒性食材，而且生吃和熟食都没有对黄瓜的营养价值造成影响，所以平时还是将黄瓜熟食比较好。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-07-18
凉拌黄瓜
【食材】：黄瓜2根，盐10克，白砂糖10克，柠檬半个，大蒜，红辣椒。
【做法】：
1、先将黄瓜洗干净，切小段，再放到一个密封塑料袋中，用棍子之类的拍碎。
2、然后将黄瓜倒入有盖子的塑料盒中，我个人的做法是盖上盖子，用力晃动盒子，这样黄瓜和配料就会混合均匀了，而不用拿手搅拌。
3、接着往盒子中加入10克盐和白砂糖，盖上盖子，用力上下左右晃动，然后放置30分钟，让黄瓜腌制出水、
4、家里还剩下点宽粉，我直接拿来凉拌，宽粉先用水浸泡10分钟，再用热水炒烫30秒，然后过一遍冷水。
5、期间处理点配料，将红辣椒切小块，如果跟我一样不能吃太辣的话，可以先用热水浸泡5分钟，减少辣味；大蒜切碎；柠檬压榨成汁。
6、将腌制黄瓜的水倒掉，再往盒子中加入柠檬汁、蒜末、红辣椒和1克白砂糖，盖上盖子再次把材料摇匀。
7、最后倒入宽粉和2克香油，摇匀即可，这道美味爽口的凉拌黄瓜就做好了