牛肉丸哪里的好吃？

Question

如题所述

Answer 1

是潮州手捶牛肉丸，从历史上来说，应该是起源于客家。因为广东客家地区山地多，饲养黄牛、水牛非常普遍，所以客家人经常以牛肉作为日常食用的肉类，在长期的发展过程中，客家人逐渐摸索出将牛肉制成牛肉丸来食用这种形式。在清末及民国初期，便有许多客家人挑着小担，在潮州府城走街串巷叫卖牛肉丸。
聪明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色，便将它移植过来。但潮州人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来，而是吸取其优点，不足之处加以改进。如客家人捶打牛肉丸，是用菜刀的刀背，这样效果差，且力度不够，影响打出的肉浆质量，潮州人便改用两根特制的铁棒，每根3斤重，面呈方形或三角形，用双手轮流捶打，左右开弓，直至把牛肉打成肉浆。又如客家人煮肉丸是用清水，一向讲究原汁原味的潮州人则改用牛肉、牛骨熬汤来煮牛肉丸，这样就保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味，同时还增加用沙茶酱作酱碟的吃法。

Answer 2

潮州牛肉丸好吃。潮州牛肉丸，是广东潮州著名的地方小食，属于潮菜系。在潮州已经有近百年历史，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸由于添加了嫩筋因此更有嚼头、有口感。

Answer 3

都说汕头的牛肉丸最好吃,这也不可否定。但作为潮汕后花园的梅州市丰顺县,其肉丸也是一种至上的美味!丰顺县与揭阳邻近,所以有今天潮客融合的文化美食,结合了潮汕与客家共有的特点……丰顺客家牛肉丸,其肉质、弹性与口感只有品尝过的人才能真正体会到其中的美味,当地人大部分长期在广州、深圳、东莞等地...

Answer 4

牛肉丸当然是你家里的最好吃啊，哪里带好吃牛肉丸都不知道，在家里等自己做的牛肉丸好吃，我认为因为别的牛肉丸都参加了大量的添加剂，或者是一些其他成分在自己家里，是最自然，最纯粹的牛肉卷

Answer 5

牛肉丸种类有很多，只是样子上都很相似，您可以去附近的店中都尝试一遍，感觉哪里的好吃就去哪里吃，如果没有，可以自行去超市买，在自己家里做。