夏日甜点在家怎么制作？

Question

如题所述

Answer 1

芒果西米露

准备材料：
芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜。

做法：
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)。
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可。
4、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

杨枝甘露

准备材料：
芒果2个、柚子1/8个、椰浆2汤匙(30ml) 、淡奶2汤匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml。

做法：
1、芒果洗净后，顺着果核的两侧切成两半(点击这里查看芒果切花纹的方法)，用刀尖部分沿着果皮把果肉取出，切成条状。
2、取一只小汤锅，加入水和冰糖，用小火熬成冰糖水后晾凉。
3、柚子去皮，剥成小粒，把切好的芒果条放入搅拌机中，加入晾凉的冰糖水(1/2的量)，打成稍微浓稠的糊状。
4、在打好的芒果糊里，加入椰浆，淡奶，剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水，搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。

姜汁撞奶

准备材料：
牛奶500克、姜适量、白糖适量。

做法：
1、将生姜洗净，去皮，切碎后放入榨汁机中，榨出姜汁用滤网分离姜渣和姜汁。
2、将牛奶倒入锅中，煮开后加入糖，糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶，让其温度稍微降低。
3、将牛奶快速倒在姜汁上，使两者迅速混合均匀即可。

椰奶冻

准备材料：
牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁2片、椰浆60克、绵白糖35克。

做法：
1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。
2、牛奶装进较大的容器里，加入淡奶油，椰浆，绵白糖拌匀。
3、入锅，隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。
4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火，在密封盒里铺上一层保鲜膜。
5、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固，取出切小块，表面醮一层椰蓉即可。
芋圆红豆沙

准备材料：
芋泥280克、木薯粉110克、糖粉20克、太白粉25克、红豆适量、红糖适量、西米适量。

做法：

1、芋头去皮洗净切小块，上锅蒸20分钟，倒去多余的水，压成芋泥。
2、趁热和木薯粉混合，揉匀，再加入糖粉和土豆淀粉，继续揉成柔软不粘手的面团，将面团揉搓成长条，切成小块，喜欢圆形可以再揉成圆形。
3、红薯的处理一样，蒸熟后压成泥，揉成面团，做好的芋圆备用。
4、红豆提前一晚泡发，加水煮成红豆汤，途中加入红糖。
5、煮好的红豆汤凉后用搅拌机打成红豆沙，准备好西米。

6、将芋圆煮熟，最后将芋圆和西米放在红豆沙里，可以再加一些牛奶和炼乳，拌匀即可。

西瓜柠檬爽

准备材料：
去皮西瓜600克、柠檬1个、蜂蜜15ml、冰块适量、薄荷适量。

做法：
1、西瓜去皮切块，装入料理杯中。
2、柠檬切两半，将汁液挤到料理杯里。
3、蜂蜜也倒入料理杯。
4、用搅拌器打成泥，再用网筛过滤掉残渣。
5、杯子里装满冰块，将过滤好的西瓜汁倒入，最上面装饰上薄荷即可。

桂花龟苓膏

准备材料：
龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖10克。

做法：
1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。
2、然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。
3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

双皮奶

准备材料：
牛奶500g、蛋清3个、细砂糖35g、香草精适量。

做法：
1、牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
2、加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。
3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。
4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里，这时表面形成的奶皮留在小碗底。
5、3个蛋白和蛋黄分离，蛋清搅散，牛奶里加入细砂糖，香草精。蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。把牛奶和蛋清搅拌均匀。 6、牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。
7、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住)，凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

Answer 2

1.把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2

2.煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明 隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3

3.煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4

4.把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。 西米好了后，过冷水，这样会Q的。

5

5.最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

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Answer 3

要制作夏日甜品，可先将火龙果、西瓜切块并和椰汁放入冰箱中冷藏备用。然后将小西米放入沸水中煮一会捞出过凉，接着再次将它倒入锅中煮熟，最后将它和椰汁、西瓜、火龙果混合在一起即可。

Answer 4

夏日甜点的话，在家里面做可以用水果呀，用牛奶呀，用糖水呀，都可以做甜点，然后放在冰箱里面。然后你就可以做出很很好喝的夏日甜点啦！

Answer 5

夏日甜点在家的做法也很简单，就像我们做蛋糕，做饼干一样，有只要有烤箱，有微波炉，把他蜂蜜鸡蛋等等，这些糕点的配料加在一起就完全可以制作了，非常方便