仙茅金樱子炖鸡的常见做法？

Question

如题所述

Answer 1

仙茅金樱子炖鸡常见做法

食材准备：
仙茅10克，金樱子20克，鲜鸡肉500克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量

做法步骤：将仙茅洗净，用竹刀刮皮切开，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮取汁液，然后将治净的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，取出，九蒸九晒备用；金樱子择除杂质，洗净；鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂后，拣去葱节、姜片和药渣，加入精盐、味精少许即可。食肉饮汤。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

仙茅味辛，性热；归肾，肝两经，有小毒。具有温肾壮阳，益精血，祛寒除湿的功效。

Answer 2

材料

仙茅10~12克，金樱子15克，鸡肉200~300克（仙茅用炮制好的药品）。

做法

将鸡肉洗净、切块，按煮肉常法放砂锅中炖煮，然后放入仙茅、金樱子，共炖，鸡肉熟烂后，取汤饮之，食肉。炖肉时，盐不要多放。炖时，不要用铁锅。

仙茅功效与作用

【1】具有补肾阳、强筋骨、祛寒湿的功效。

【2】现代研究表明，仙茅具有调节生殖系统、增强免疫、镇静、抗惊厥的作用。

【3】仙茅可以用于治疗脘腹冷痛、腰膝酸痛、阳痿精冷、小便失禁、下肢拘挛、筋骨软弱、阳虚冷泻、疮痈肿毒、毒蛇咬伤等。

用药前需要注意哪些事项

【1】仙茅及相关药物过敏者，禁止使用仙茅。

【2】阴虚火旺患者，不宜服用仙茅。

【3】如果您正在使用其他药物，请务必告知医生。

【4】仙茅有毒，孕妇禁止服用；如果需要外用，使用前请务必咨询专业医生。

【5】哺乳期女性使用仙茅前请务必咨询专业医生。

Answer 3

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Answer 4

将仙芽用米泔水浸泡三天后取出备用 将鸡肉切块 放入砂锅 适量加水 先将水用大火煮沸 再用小火慢炖一小时 放入仙芽 金樱子共炖一小时 待鸡肉熟烂后 加入少量盐即可

Answer 5

材料

仙茅10克，金樱子20克，鲜鸡肉500克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

做法

将仙茅洗净，用竹刀刮皮切开，取黑豆20克，放入砂锅内加水煮取汁液，然后将治净的仙茅放入黑豆汁中浸泡3天，取出，九蒸九晒备用；金樱子择除杂质，洗净；鸡肉洗净，切块，与仙茅、金樱子一起放入砂锅中，摆上葱节、姜片，浇上料酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖之；待鸡肉熟烂后，拣去葱节、姜片和药渣，加入精盐、味精少许即可。食肉饮汤。