鳗鱼怎么做好吃

Question

鳗鱼怎么做好吃

Answer 1

鳗鱼的家常做法如下：
材料：红参粉2大勺，鳗鱼1_，蒜3瓣，生姜1块，胡椒1勺，生姜50g，树叶10张。
调料汁：红参精1大勺，酱油半杯，清酒3勺，糖5勺，料酒3大勺，生姜1块，蒜10瓣，洋葱1个，大葱1颗，鳗鱼高汤2杯。
制作方法：
1、用干毛巾擦去鳗鱼水分，再把红参粉均匀撒在上面。
2、将鳗鱼头，骨及内脏等加入蒜，生姜，胡椒，熬成鳗鱼高汤。
3、将鳗鱼高汤里加入酱油，清酒，料酒，糖及蒜片，洋葱，生姜，葱丝做成煎鳗鱼的调料汁，再加入红参浓缩液搅拌均匀。
4、鳗鱼煎过一次后，涂抹上调料汁再次煎。
5、将煎好的鳗鱼切成段，配上生姜，树叶造型装盘即可，

Answer 2

材料：鳗鱼、黄大蒜、冰糖、老抽、醋。

鳗鱼做法：

1、准备好鳗鱼一条，洗干净鳗鱼身上的粘液。

2、将鳗鱼先切成小段，再除去鳗鱼的内脏。

3、将所有的鳗鱼段都处理好。

4、往锅放入油，放入鳗鱼段开始煎。

5、煎至一面煎黄后，再煎另一面，煎好的鱼盛出来待用。

6、利用煎鱼剩下的油，煎黄大蒜。

7、加入刚才煎好的鱼，下入足量的水，加适量冰糖，老抽以及醋。

8、大火烧开后再转小火炖30分钟。

9、炖至汤汁浓稠。

10、鳗鱼成品图。

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Answer 3

鳗鱼的制作教程，味道酥香脆爽，吃一口满嘴都香了真嘴馋

Answer 4

你好
大蒜焖鳗鱼
1鳗鱼段下温油中炸一下

2.大蒜用小火炸至金黄色

3.下葱姜炒出香味

4.放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤

5.小火焖30分钟，加味精调好口味。本回答被网友采纳

Answer 5

先用开水烫，刮去表面污迹、泥腥味再池。将豆豉和炸蒜茸在锅子炒过，加上鼓油、糖少许生粉捞匀。蒸五至六分钟即可。铺上葱花、淋上热油。