机器人刀削面和面配方

Question

如题所述

Answer 1

1、准备的材料有，高筯面粉500克、水200克、青菜适量、鸡蛋1个、西红柿1个。
2、将面粉和水，用电子秤称好。
3、慢慢添加水，用筷子搅拌成团，加入2-3克的盐。
4、双手开始揉面团，使其成形。刀削面的窍门是面团得硬，太软削不下来。
5、水烧开，用削刀专用刀，呈直角90度开始削面即可。