鲜玉米棒冷冻还是冷藏?

Question

如题所述

Answer 1

鲜玉米放冷藏还是冷冻都可以。

新鲜玉米中含有较多的水分和糖分，如果放置在常温下会很容易发生缩水，甚至会容易滋生细菌而发生变质，所以新鲜玉米可以放置在冰箱中保存，冷藏或冷冻都是可以的，如果短时间保存就放进冰箱冷藏，长时间保存就放进冰箱冷冻。

一般冰箱冷藏室的温度在5℃左右，对玉米的新鲜度不会造成很大的影响，所以可以在短时间内最大限度的保留玉米的新鲜程度；如果打算最近就吃完，这个时候可以将玉米存放在保鲜层或者是常温处，这样也可以延长一段保存时间。

鲜玉米的其他保存方法

1、煮熟储存：先将新鲜玉米煮熟，然后剥掉玉米皮，将玉米放入开水中，煮10-15分钟，直到它们变软，但不要过度煮，否则会影响口感。剥掉玉米棒子，并将它们放入保鲜袋中，尽量挤出空气，将保鲜袋放入冰箱的蔬菜抽屉中。这种方法可以让玉米保持新鲜状态2-3天。

2、烤熟储存：选择新鲜玉米，将它们剥掉外层的玉米皮，在烤箱中预热，然后将玉米放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到它们的表面呈现金黄色和烤痕，用钳子或者厨房用具将玉米从烤箱中取出，用冷水冲洗玉米，并将它们放入保鲜袋中，尽量挤出空气。