东北冷面和朝鲜冷面有啥区别

Question

如题所述

Answer 1

面汤不同、口感不同、做法不同。
1、面汤不同：东北冷面是红汤，朝鲜冷面为清汤。
2、口感不同：东北冷面味道浓郁，朝鲜冷面口感更加酸爽。
3、做法不同。东北冷面的做法是先准备一些面皮，把面皮放入到烤箱里面进行烤制，再准备一些火腿肠、里脊肉搭配在一起之后，再放入一些特制的酱料，这样烹饪出来之后味道就会更加受大家的喜欢；朝鲜冷面的做法是准备牛肉清汤，之后把荞麦粉用开水泡好，再把精肉和葱姜蒜等调料放在一起，最后放入一些醋和酱油搅拌均匀，盛入到碗中，撒上熟芝麻和香菜就可以了。