我国原始农耕时代的居民培育的主要粮食作物是哪两种？

Question

如题所述

Answer 1

1. 小米，又称为粟米或谷子，在北方地区通常称之为小米。它属于禾本科狗尾草属的一种农作物，其果实去壳后即为小米。小米因其耐寒的特性，适应性强，在中国黄河流域等地区有着悠久的种植历史，是中国古代的主要粮食作物之一。
2. 大黄米，又称软黄米，与小米并非同一种作物。它是从糜子（黍）去皮后加工而成的。大黄米多分布于印度、尼日利亚、俄罗斯以及中国的华北和西北地区。在性味归经上，大黄米性味甘、平，入手足阳明、太阴经。其营养成分与小米有所不同，每100克大黄米中含脂肪3.8克，碳水化合物71.8克。
总结：小米和大黄米虽然外观上有些相似，但它们属于不同的农作物。小米是禾本科植物狗尾草的种子，而大黄米是由糜子去皮加工而成的。两者在产地、性味、营养成分以及烹饪用途上都有所区别。