葛根粉富含黄酮类化合物如葛根素、花生素，以及蛋白质、氨基酸、糖和多种矿物质，被誉为“千年人参”，适合大众食用。然而，对于某些人群来说，食用葛根粉需谨慎。以下是不适合食用葛根粉的人群和禁忌：
1. 体寒湿重者：葛根粉性凉，对于体寒、湿气重者，食用后可能加重体内的寒气，引发不适。建议这类人可以尝试食用热性食材如桂圆、山楂、核桃等，或饮用红茶、乌龙茶来中和寒气。
2. 低血压患者：葛根素有降压作用，低血压者应避免食用。改善低血压应通过健康生活方式和食疗，如田七炖鸡、人参炖肉等食物。
3. 低血糖患者：葛根素还会降低血糖，低血糖者食用后需注意血糖管理，建议多食用糙米、蔬菜、魔芋等升糖食物，同时戒烟禁酒以维持血糖稳定。
在食用葛根粉时还需注意以下事项：
葛根粉的最佳食用时间是早餐后，此时消化吸收功能最佳，但需避免空腹服用，以免影响肠胃健康。至于季节，葛根粉全年皆可食用，但其解热除烦、提高免疫力和美容丰胸等功效在特定季节可能更显效果。
冲泡方法简单：取15克葛根粉加适量温水搅拌，再倒入沸水搅拌至半透明状，可加蜂蜜或白糖调味。
最后再次提醒，低血糖者需谨慎食用葛根粉，合理调整饮食和生活习惯，以维护血糖稳定。