1、使用的法律、法规不同
劳动合同适用《劳动法》、《劳动合同法》及劳动人事部门颁布的有关劳动人事方面的规章。而就业协议目前无法可依，只能使用教育部颁发的《普通高等学校毕业生就业工作暂行规定》和有关政策。
2、适用主体不同
劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系的协议，只要双方当事人协商一致，符合国家的法律、行政法规，无欺诈、胁迫等手段．经双方签字盖章，合同即生效。而目前的就业协议陈毕业生与用人单位双方签字、盖章外，尚需学校介入。
尽管学校不是主体一方，不作为协议的一方签字，但学校作为签证登记方，必须在协议书上盖章，没有经过学校鉴证登记的协议，不列入学生就业方案。学校毕业生就业工作部门对就业协议进行监证，旨在保护学生与用人单位的利益，维护协议的严肃性、确保协议的有效性。就业协议书上除了毕业生、用人单位、学校三方签字盖章外，还必须有元人事权的用人单位上级主管部门的签字盖章。
3、适用的人员不同
劳动合同可以适用于各类人员，凡是中华人民共和国的公民，只要有劳动能力并符合法律规定的条件，经过供需见面、双向选择，一经录用都可以与用人单位签订劳动合同。而就业协议适用的人群只限于高校毕业生、毕业研究生。
4、签订的内容不同
依据《劳动法》的规定，劳动合同的内容包括7项必备条款(前面已经详细讲述)，除此之外，当事人可以协商约定其他内容，条款十分齐全。相比之下，就业协议的条款就比较简单，主要是毕业生如实向用人单位介绍自己情况，愿意在规定期限内到用人单位报到并服从用人单位安排；用人单位如实向毕业生介绍本单位情况，同意录用该毕业生等。
5、签订时间不同
一般就业协议签订在前，是高校前毕业生在找工作过程中，落实用人单位后签订的；劳动合同签订在后，是毕业生到用人单位报到后签订的。毕业生双向选择成功后，由双方签订就业协议，并经学校登记、确认，毕业后凭学校报到证到签订就业协议的用人单位正式报到。学生到用人单位报到后，双方按有关法律、法规规定及就业协议约定条款订立劳动合同，并办理有关录用手续。
劳动合同订立后，就业协议就自动终止了。当然，这也不是说原来的协议条款就不管用了。就业协议中的有关条款，包括合同期、服务期、试用期和福利待遇等符合劳动法的内容．应当作为签订劳动合同的依据。
扩展资料
根据《中华人民共和国劳动合同法》
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十一条 用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
第十二条 劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。
用人单位与劳动者协商一致，可以订立固定期限劳动合同。
第十四条 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
参考资料来源：百度百科-中华人民共和国劳动合同法
用工协议根据其协议内容，可以是劳动合同，也可以是雇佣合同。如果用工协议的内容符合劳动合同法的规定，本质上就是是劳动合同，二者没有区别，只是叫法不同而已。
如果用工协议内容符合合同法的规定，本质上就是雇佣合同，其与劳动合同的区别如下：
一、主体不同。劳动合同的主体包括用人单位和劳动者，劳动者与用人单位具有身份上的从属性和依附性。雇佣合同的主体法律地位完全平等，相互独立，不具有身份上的隶属性和依附性。
二、合同当事人双方的权利、义务不同。
在劳动合同中，劳动法律关系的存在具有相对的稳定性，用人单位负有为劳动者交纳养老保险、医疗保险、失业保险等社会保险的义务；而在雇佣合同中，其稳定性较差，雇主也没有为受雇人缴纳社会保险的义务。
三、风险负担不同。在劳动关系中,劳动者“在执行职务中致人损害的”,应由用人单位承担民事责任。
在雇佣关系中,“雇员在从事雇佣活动中致人损害的”, 依《人身损害司法解释》第 9条, 雇主应当承担赔偿责任; 而雇员因故意或者重大过失致人损害的, 应当与雇主承担连带赔偿责任; 雇主承担连带赔偿责任的, 可以向雇员追偿。
综上所述，用人单位不想为员工购买保险，可以和“员工”签订雇佣合同。
扩展资料：
《劳动合同法》
第七条 劳动关系的建立
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第八条 用人单位的告知义务和劳动者的说明义务
用人单位招用劳动者时，应当如实告知劳动者工作内容、工作条件、工作地点、职业危害、安全生产状况、劳动报酬，以及劳动者要求了解的其他情况；用人单位有权了解劳动者与劳动合同直接相关的基本情况，劳动者应当如实说明。
第九条 用人单位不得扣押劳动者证件和要求提供担保
用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
第十条 订立书面劳动合同
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十一条 未订立书面劳动合同时劳动报酬不明确的解决
用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
《中华人民共和国社会保险法》
第八十四条 用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。
第八十五条 用人单位拒不出具终止或者解除劳动关系证明的，依照《中华人民共和国劳动合同法》的规定处理。
第八十六条 用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或者补足，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由有关行政部门处欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。
参考资料：
本回答被网友采纳用人单位可以和劳动者签订劳动合同，符合法定条件的也可以与其签订劳务合同，二者的区别如下：第一，劳动合同，企业要缴纳政府规定的五险一金等，并承担劳动风险;劳务合同，无需为劳动者缴纳社保，并不对工作过程中出现的风险负责，由提供劳动的劳动者自行负责。第二，劳动合同约定的是工资，国家有最低工资的限定，不能低于最低工资，同时，按工资、薪金所得缴纳个人所得税，以5000元为起征点。而劳务合同是劳务费，国家没有最低限额的规定，同时，劳务费按劳务所得缴税。第三，劳动合同与劳务合同解除时的赔偿方式不同，劳动者解除劳动合同时,要求提前申请或通知，企业解除时，要给劳动者相应的赔偿;而劳务合同可随时协商解除，也可以按照合同约定条件解除，不用提前通知。法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
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劳务合同是用人单位不是与劳动者直接签订劳动合同，而是与专业的劳动派遣公司签订用工合同，该用工合同即为劳务合同。这时该用人单位实际上是用工单位。这时劳动者与用工单位不存在劳动合同关系，劳动者是与派遣公司鉴定劳动合同，与派遣公司是劳动合同关系。
其主要区别是“用人”与“用工”的区别。 具体讲：
劳动合同与劳务合同，它是两种性质不同的合同。第一个区别，首先从性质上看，劳动合同是受到劳动法调整；而劳务合同是一个类似于提供劳务，实际上是一种买卖合同，它是受到合同法和民法通则的调整。
第二个区别，劳动合同是按劳分配的原则，而劳务合同它是一个等价交换。
第三个区别，劳动合同它的内容是由法定条款和约定条款这两部分，法定条款其中就有要为员工缴纳相关的保险，而劳务合同，不存在上保险。
第四个区别，劳动合同如果出现一些违法的情况，劳动部门是有权利管的，比如劳动局的执法大队。而劳务合同，如果发生纠纷的话，就直接到法院去起诉，劳动合同需要一个劳动仲裁，如果通过这个劳动仲裁之后对结果不复，再到法院去起诉，从这个程序上来看是这样的。
第五个区别，劳动合同如果发生一些违法的情况，可能涉及到三方面的责任，一个是行政责任，一个是赔偿责任，还有一个是刑事责任，限制人身自由，例如进了工厂以后不让你出去，有可能会触犯刑事责任，而劳务合同一般只发生民事责任，就是劳务费的支付问题。
必须签劳动合同本回答被提问者采纳
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