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奶油奶酪冷冻了怎么办
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第1个回答 2014-01-04
奶酪一般不要放冰箱里，很多奶酪是常温更能激发它的好滋味的。如果已经冷冻了，那只能先转移到冷藏试试看了。
相似回答
奶酪冷冻了怎么办
答：
1、拿出来解冻，变成豆腐渣和水样混合物以后，隔水加热加手动打蛋器一直搅动
，效果不错，顺滑浓稠，冷却以后还可以放回冰箱冷藏成没冻过之前的样子，缺点就是手累啊！要搅十几分钟。2、微微解冻以后，
拿微波炉高火叮一分多钟，拿出来搅和
，可以基本恢复奶油奶酪的状态，但是有小颗粒，再隔水加热搅...
奶油奶酪冻了
还能用吗奶油奶酪冻了还能不能用
答：
1、奶油奶酪冻了之后是能用的，不会对口感方面造成太大影响。2、奶油奶酪使用起来比较简单，
将它从冷冻室里取出来解冻，变软之后切成小块
，放在打蛋盆里面隔水加热，并用打蛋器慢慢搅拌，一段时间之后奶油奶酪就会融化，等变软就可以使用了。
如何拯救冻坏的
奶油奶酪
的做法
答：
恢复冻坏的奶酪：1.以君之的重芝士蛋糕为例，切了250g的
奶油奶酪
，发现
冷冻
方式储存的奶酪有个好处， 就是比较容易切，但就是比较散。隔水中小火加热，边加热边把奶酪搅碎，或者先切得碎一点再加热 。加热成糊状，这时还有明显颗粒状，然后离开水浴。2.用电动打蛋器开始打奶油奶酪，我开的是一档，...
奶酪
冻硬
了怎么办
?
答：
处理方式：1 冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中
。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。2 用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。3 保持加热在40-50度之间，用电动打蛋器慢速不停地打，这个过程需要10分钟左右，...
奶酪
冻上之后该
怎么
吃
答：
有了这个方法就不怕
奶油奶酪
在冷藏室放坏了啊 ， 可以安心放在
冷冻
室了啦～～再重申一遍， 电动打蛋器真的十分重要 我有一回没有用 ，做出来的芝士蛋糕就会有颗粒感。 还有一定要把奶酪打顺滑了没有颗粒状再加入液体比如牛奶之类的。冻硬的奶酪刚从冰箱里拿出来不好切 ， 可以先在冷藏室...
冻久的
奶酪怎么
用
答：
黄油或者植物油 30g 做法步骤 1、六寸活底模抹少许黄油，模具底部和周围铺上油纸 2、冻坏的
奶油奶酪
，提前解冻 3、坐锅里隔热水用手抽慢慢搅拌 4、一开始很多颗粒，别着急慢慢隔热水搅拌 5、搅拌一会儿变细腻了有木有^_^ 6、加入牛奶和黄油（我今天用了植物油）7、慢慢搅拌至顺滑后离火 8、加入...
冷冻
过的
奶油奶酪怎么
做芝士蛋糕
答：
奶油奶酪不能冷冻，严格意义来说
奶油奶酪冷冻
后就是废料了，不能制作芝士蛋糕。奶油奶酪冷冻就是出现水乳分离的情况，无法进行打发。如果要补救可以用新鲜的奶油奶酪混合少量的冷冻奶油奶酪进行打发。
冷冻奶酪
为总量的10%左右但不要超过20%。但会影响芝士蛋糕成品的品质和口感。
奶油奶酪
被我放进
冷冻
里了,会不会冻坏了,还能不能用
答：
放冷藏就可以了 放入
冷冻
也是没有关系的 就是硬了点 可以吃的哦
如何软化
奶油奶酪
答：
如果奶酪已经打开了,就把它放进密封保鲜袋或者用保鲜膜紧紧包起来,防止水渗进去。软化
冷冻
过的
奶油奶酪
不能使用温水,而要用冷水。虽然冷水软化需要的时间更长,但有助于奶酪更加均匀地受热。3、为了维持奶酪的质地,不要过度加热。软化奶油奶酪时,你可能会犯过度加热的错误,导致奶酪中的固体成分融化,奶酪也变成像汤...
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