鱿鱼丝煮了半天，还是太硬，怎么做才能做的又软又嫩？

如题所述

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第1个回答 2009-01-27

亲你是煮晒干的鱿鱼吧？
你可以先用清水泡干鱿鱼，然后等软了，就开一点苏打水泡一个半钟，然后拿起来，彻底洗干净，必须彻底干净，然后再切片，用菜椒、辣椒、洋葱炒了吃，味道很甘香的。

第2个回答 2009-01-27

错了！不能煮太长时间，切好后在开水中焯一分钟捞出，时间长了反而变硬，控干水分加其他辅料爆炒，很嫩的呀！本回答被提问者采纳

第3个回答 2009-01-27

好象没听说过鱿鱼丝可以煮着吃吧,到商场里买先加工的好出的很，我们这里有乐乐家鱿鱼丝,特好吃,其他地方也有,是连锁的

第4个回答 2009-01-26

放块苹果进去，或者木瓜

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