一、物理反应
其特征是物质状态发生变化，没有产生新物质，常见的物理反应有：
水蒸发；
金属熔化；
二氧化碳凝华成干冰；
蔗糖熔化；
焰火反应（金属或其化合物在无色火焰中灼烧时使得火焰发生颜色变化，没有生成新物质，是原子能中的电子能量变化）；
淀粉溶于水。
二、化学反应
其特征是产生新的物质，是物质的性质发生了变化，常见的化学反应有：
铁锅生锈；
粮食酿酒；
卤水煮豆腐（可溶性盐使豆腐中的蛋白质溶解度降低而析出）；
光合作用；
消化食物（比如唾液中的淀粉酶将糖和碳水化合物进行分解，以便更容易吸收）；
酸碱反应（比如酸性的醋、柠檬汁，和碱性的肥皂、小苏打发生反应）。