红薯储存方法

Question

如题所述

Answer 1

红薯的储存方法有井窖储存、放在木板箱里储存。

1、井窖储存：为了不让红薯在冬天冻坏，村里人们会提前挖一口井，一般深度是三米左右，因为这个高度刚好合适，温度也不会有太大的变化。我们把红薯放在里面，让红薯紧挨着土壤，一般很长时间都不会变质，需要食用的时候可以随时来取。

2、放在木板箱里储存：通常是在秋季采收完红薯以后，我们会先把红薯放在通风向阳的地方晾晒一段时间，其目的是要把红薯表面的水分去掉一部分，可以防止红薯在空气中呼吸过多，在合适的温度中发芽变质。等它们晾干然后放在透气的木板箱里面，把箱子放在阴暗温度较低的地方即可。

红薯的食用注意事项

1、不生吃红薯：生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

2、不能带皮吃红薯：烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用。

3、忌单吃红薯：吃红薯时应当配合其他的谷类食物，所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是科学的。所以，正因为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。