每100克肉食营养成分有什么

如题所述

第1个回答 2009-01-20

以最常食用的猪肉为例：

猪肉(瘦)成分(每100克)

能量: 143.00 千卡蛋白质: 20.30 克
碳水化合物: 1.50 克脂肪: 6.20 克
水分: 71.00 克灰份: 1.00 克
维生素A: 44.00 微克视黄醇当量: 44.00 微克
维生素B1: 0.54 毫克维生素B2: 0.10 毫克
烟酸: 5.30 毫克维生素E: 0.34 毫克
钾: 305.00 毫克钠: 57.50 毫克
钙: 6.00 毫克镁: 25.00 毫克
铁: 3.00 毫克锰: 0.03 毫克
锌: 2.99 毫克铜: 0.11 微克
磷: 189.00 毫克硒: 9.50 微克
异氨酸: 931.00 毫克亮氨酸: 1711.00 毫克
赖氨酸: 1536.00 毫克蛋氨酸: 424.00 毫克
胱氨酸: 256.00 毫克苯丙氨酸: 898.00 毫克
酪氨酸: 718.00 毫克苏氨酸: 935.00 毫克
色氨酸: 270.00 毫克缬氨酸: 1060.00 毫克
精氨酸: 1267.00 毫克组氨酸: 742.00 毫克
丙氨酸: 1164.00 毫克天冬氨酸: 1868.00 毫克
谷氨酸: 3157.00 毫克甘氨酸: 873.00 毫克
脯氨酸: 914.00 毫克

其他肉类等食物营养成分含量请参考：
http://www.dadouzi.com/webform/FOOD/foodlist.aspx?foodtype=12

参考资料：http://www.dadouzi.com/webform/FOOD/foodlist.aspx?foodtype=12

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