如何判断香菇坏没坏

Question

如题所述

Answer 1

1. 香菇在储存过程中，若置于污染或潮湿的环境中，容易出现绿色或白色的霉菌生长在菌盖表面。
2. 霉变的香菇会散发出异常气味，通过嗅觉可以辨别。
3. 触摸香菇肉质时，若发现缺乏弹性，易于变形，这可能是变质的迹象。
4. 菌盖下方出现黑色，且失去香菇应有的香味，这些都是判断香菇变质的重要特征。
5. 具有上述特征的香菇应避免食用，以保证食品安全和健康。