为什么我用面包机做出来的面包口感像面疙瘩，而且里面不熟，是不是面包机的问题？还是我做的不对？怎么做
为什么我用面包机做出来的面包口感像面疙瘩，而且里面不熟，是不是面包机的问题？还是我做的不对？怎么做出来的面包口感松软？？求解答！谢谢！~\(≧▽≦)/~
家庭制作面包
一般可能发生的问题
1：面粉不对（最好用高筋面粉）
2：揉面不到位（面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。如果没有再揉一下，或者拿出来自己手揉）
3：发酵不到位或者过头，酵母不合适（不要用发包子馒头的，最好用耐高糖的）
我是手揉+烤箱
基本烤出来的面包和外面卖的没什么两样（就是整形的时候没外面的师傅熟练，所以没那么好看）
我刚开始也是失败的
加油哦
我相信你自己琢磨以后能成的
采纳哦(^_^)追问
一般可能发生的问题
1：面粉不对（最好用高筋面粉）
2：揉面不到位（面包机揉好以后拉一部分面团检查是不是揉到位有没有出完美薄膜了。如果没有再揉一下，或者拿出来自己手揉）
3：发酵不到位或者过头，酵母不合适（不要用发包子馒头的，最好用耐高糖的）
我是手揉+烤箱
基本烤出来的面包和外面卖的没什么两样（就是整形的时候没外面的师傅熟练，所以没那么好看）
我刚开始也是失败的
加油哦
我相信你自己琢磨以后能成的
采纳哦(^_^)追问
我刚才试着多揉揉，面包果然松软了，就是面包机烤的表面硬，不像买的那种面包表面软。不过脆脆的也蛮好吃。
追答呵呵，努力哦
追问嗯嗯，谢谢哈！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2018-03-25
面是你自己活的吧？。你用热水和面。多放点酵母粉。用力的揉搓，揉搓久一点，揉揉就在面的表面。少撒些油。然后。再揉揉。再撒点油。。连撒三次。多揉一会，做出的面包。就会很松软！本回答被网友采纳
第2个回答 2014-03-23
用面包面粉，加蛋清追答
加点苏打粉
第3个回答 2014-03-23
面和的还不够
第4个回答 2014-03-23
句·4568+/6456/65466666666666666666666
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