可以同时用淮山、白萝卜、排骨煲汤吗?

可以同时用淮山、白萝卜、排骨煲汤吗?

玉米胡萝卜淮山排骨汤

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第1个回答  2018-10-19

三者可以结合煲汤。萝卜与淮山药不相克,淮山、萝卜都是平和中性的食物,和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好,可补气顺气,排骨也可和多种食物搭配炖汤。

扩展资料:

做法:

1、将小排骨洗净焯水,捞出后用清水再次洗净,备用。

2、白萝卜切滚刀块,放入热水中焯约30秒,胡萝卜、山药切滚刀块,香菇洗净切块,备用。

3、锅中放入清水,放入葱段,姜片。再次放入焯好的排骨并加少许白醋。大火炖煮30分钟,水开后,改小火炖30分钟至排骨软烂。将切好的胡萝卜,山药,白萝卜,香菇依次放入锅中炖煮至汤锅再次沸腾,改小火炖煮,炖煮约30分钟,放少许盐即可出锅。

功效:

1、滋补润心、肺,补肝、肾,补阳益髓,健脾胃,壮体抗老、养容。
  

2、白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经。中医认为,白萝卜的功效为下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
  

3、山药养血止渴,清热解毒。

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第2个回答  2018-10-17

可以同时用淮山、白萝卜、排骨煲汤。

排骨:适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

萝卜:味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

山药:山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

扩展资料:

做法要点:

排骨洗净,用水淖一下去掉血水。

把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅,加足量的水。大火,上气七八分钟关火闷一下,出锅里加点盐。

参考资料:百度百科-山药萝卜排骨汤

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第3个回答  2015-09-18
  萝卜与淮山药不相克,淮山、萝卜都是平和中性的食物,和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好,可补气顺气,排骨也可和多种食物搭配炖汤。

  白萝卜山药排骨汤
  用料:排骨、白萝卜、山药、姜、葱、大料(八角)、桂皮、盐、鸡精。
  做法:
  1.将剁好的排骨先在开水锅中焯一下,以去除血水和浮沫,然后将焯好的排骨放入砂锅内,加入水、姜、葱(少许)、大料、桂皮,大火烧开后转小火,同时加入盐和切开的香菇慢炖。
  2.山药去皮,切块备用。
  3.将白萝卜洗净削去顶和根并将皮上的疤和黑点削掉,将白萝卜切成块,在开水锅中焯一下,以去除萝卜的苦味。
  4.排骨炖半小时左右将山药、白萝卜放入砂锅内,用中火炖,并调好味道,待山药和萝卜烂后,加鸡精稍炖,即可食用了,鲜美可口。
  功效:滋补润心、肺,补肝、肾,补阳益髓,健脾胃,壮体抗老、养容。
  白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经。中医认为,白萝卜的功效为下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
  山药养血止渴,清热解毒。
  
第4个回答  2019-12-21
可以,营养又滋补,冬吃萝卜夏吃姜
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