炒白菜怎么做好吃，腐竹炒白菜的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

白菜腐竹煲是煲仔菜，广东人很喜欢吃，瓦煲煮的东西，能保持温度，口感也好，味道也香浓。特别冬天，吃起来是热腾腾的。白菜腐竹煲最好用小白菜，其做法如下：

所需工具

瓦煲

所需食材

主料：

小白菜500g 腐竹10g

辅料：

高汤(骨头汤，鸡汤)2碗 食用盐半勺 葱花少许

制作方法/步骤
1.事先将腐竹泡软，小白菜洗干净，备用。

2. 把高汤放入瓦煲，煮开，放入腐竹先煮软，再捞起来，备用。

3. 然后把小白菜堆砌好，放入瓦煲，再把煮好腐竹放在在上，撒上盐和葱花。

4.盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。

注意事项

煲仔菜，最好是用鸡汤，或骨头汤才好吃。因为白菜与腐竹是比较吸油的菜。高汤本身有味了，盐，鸡精大家可以自己尝试加了。

Answer 2

家常腐竹炒白菜，清淡爽口，还简单易做
腐竹炒白菜是一道既清淡又美味的家常菜，做法简单，百吃不厌。如果您想尝试一下这道美味，请仔细阅读以下步骤，我将带您领略腐竹炒白菜的烹饪奥秘。
食材准备：
白菜1棵
腐竹100克
蒜2瓣
食用油适量
生抽2勺
老抽1勺
盐适量
步骤详解：
清洗食材：将白菜洗净切成小块，腐竹用温水泡发切成段。
爆香蒜末：锅中倒入食用油，加热后放入蒜末爆香。
翻炒白菜：将白菜倒入锅中，大火翻炒至变软。
添加腐竹：将腐竹段倒入锅中，继续翻炒至变熟。
调味：加入生抽、老抽和盐调味，翻炒均匀。
翻炒均匀：直到白菜和腐竹都入味即可出锅。
小贴士：
选择新鲜白菜：新鲜的白菜口感脆嫩，炒出来的菜肴味道更好。
提前泡发腐竹：腐竹提前泡发可以缩短烹饪时间，并且口感更佳。
适量调味：调味料的用量要根据个人口味调整，不宜过咸或过淡。
大火快炒：白菜和腐竹翻炒时要用大火快炒，以保持食材的脆嫩口感。
加入其他食材：如果您喜欢，还可以加入火腿肠、胡萝卜等其他食材，丰富菜肴的口感和营养。
结尾：
腐竹炒白菜是一道既美味又健康的菜肴，做法简单，即使是厨房新手也能轻松上手。下次当您想要品尝清淡爽口的家常菜时，不妨尝试一下这道腐竹炒白菜，相信它的美味一定会让您赞不绝口。