油饼的做法，黑芝麻麻酱油饼怎么做好吃，黑

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
中筋面粉
250g

辅料
葵花籽油
适量
芝麻酱
适量
黑芝麻
少许
æ°´
145g
步骤

1.面粉和黑芝麻混合。

2.加水揉成光滑的面团。盖保鲜膜静置20分钟左右。

3.醒好的面团直接分成若干小剂子。取一份，擀成长条型。

4.抹上芝麻酱。（我买的这个芝麻酱好像掺了韭菜花酱，上当了）

5.从一头卷起来。

6.尾部压在下面，竖起来。

7.按扁。

8.擀成圆饼。

9.电饼铛加热，倒入适量油，放入饼坯。

10.烙至两面金黄色即可。 烙的过程中，要勤翻面，这样色泽均匀，口感蓬松柔软。

11.香香的饼子就烙好啦~~
小贴士
1、烙饼的面团要比做馒头的面团软一些，这样烙出的饼才软。
2、和好面后要醒一会儿，这样好整形，烙的饼口感好。
3、烙的时候要勤翻面，这样饼会很松软，层次分明