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炸油饼的做法家常做法
厚
油饼怎么做
又软又好吃
答:
5、铁锅烧热,放宽油,大火加热至油冒烟,把生面饼平放入油锅,用筷子轻轻敲打面饼
。先炸透一面,再翻面,炸另一面,炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。6、刚刚出锅的一大盆油饼,面香酥脆,入口绵软。自家的出品,绝对不含明矾,天然绿色,方便又健康。小诀窍 1.面饼放入油锅,开始鼓起的时候,用...
炸油饼的做法
答:
1、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉 2、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团)。4、取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀...
炸油饼的家常做法
答:
1、用料:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。3、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。4、将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄...
怎么做
炸油饼
炸油饼的做法
答:
1、食材:面粉250克,酵母适量,食用碱适量,食盐适量,食用油适量,水适量。2、将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开;3、将安琪酵母倒入面粉中,放入盐一小勺,和成面团。使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态;4、盖上盖子发酵到两倍大。发酵好后,将发酵好的面团取出,放在撒匀...
炸油饼的做法
和配方
答:
1、面粉250克、发酵粉(膨松剂)5克、色拉油适量、食盐3克、水适量。2、
炸油饼的做法
:将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团,盖上盖,放置一夜,锅中放食用油烧热,将面做出均匀的面剂。用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀。炸至两面金黄起泡即可。
家常油饼做法
答:
1、准备材料:面粉100克、鸡蛋1个、小苏打1克、盐2克。2、碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油搅拌成絮状。揉成面团,醒发一小时。3、面团刷油,对半切,按压成饼,中间划三刀。起锅倒油,待到七成热,放入
油饼
,小火
炸
至两面金黄,出锅即可。
炸油饼的做法
有哪些?
答:
芝麻炸油饼
做法
:材料:中筋面粉、温水、盐、芝麻、油。步骤: a. 按照传统
炸油饼的
前三个步骤制作面团。 b. 将面团擀成薄片,刷上一层油,撒上适量的盐和芝麻。 c. 将面皮卷起,切成小段。 d. 每段两端捏紧,形成油饼形状。 e. 锅中倒油烧热,放入油饼生坯。 f. 中小火炸至两面金黄,...
炸油饼的做法
和配方
答:
- 步骤一:将面粉、黄豆粉、玉米粉混合于盆中,加入鸡蛋、盐、五香粉、切碎的花椒叶和酵母粉。- 步骤二:逐渐加入温热水(温度不超过30摄氏度),边加边搅拌面团,以掌握面团软硬适中。- 步骤三:揉成表面光滑的面团后,盖上湿布,放置一旁发酵。- 步骤四:夏天天气热,面团通常在2小时内发酵完成...
自制
炸油饼家常做法
和配方
答:
1、面粉500 g,盐 2茶匙(10 g),小苏打 1/2茶匙(3 g),发酵粉 1/2茶匙(3 g),油 1000 ml(实耗30 ml)。2、取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。3、徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。4、最后于面团表面刷一层油...
炸油饼的做法
和配方 酥脆蓬松
答:
炸油饼
酥脆蓬松
的做法
和配方如下:工具/原料:麦香小麦粉500克、盐6克、葱花适量、麦香小麦粉(油酥)45克、温水330克、食用油50克。1、取500克面粉,加盐拌匀,然后将温水缓缓倒入,边倒边用筷子搅拌成无干粉的状态。将搅拌好的面团,用手或者面包机和成光滑的面团,然后在面团表面抹上一层食用油,...
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