如题所述
第一次卤完肉，卤汤少加水后，需要多加点老抽进行上色和调整味道，以免因加水导致变淡，卤肉正确做法如下：
准备材料：五花肉500g、冰糖1把、草果1个、桂皮1片、香叶3片、豆蔻1个、丁香少许、八角1个、老抽1匙、味极鲜酱油2匙、味精1茶匙
一、五花肉切好过下开水，小煮2分钟洗洗；
二、香料集合；
三、准备适量冰糖，炒出糖色；
四、炒好后下肉翻炒下；
五、满过肉的水，加香料，味精酱油，老抽；
六、大火开煮，卤至收汁；
七、最后装盘即可食用。
