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蘑菇做汤之前是否需要用水抄一下
如题所述
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推荐答案 2016-08-16
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其他回答
第1个回答 2016-08-13
是的,用开水烫一下也是可以的。
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蘑菇
烧
汤需要
焯水吗 蘑菇烧
汤用
不用焯水
答:
1、做蘑菇汤需要焯水
。2、蘑菇焯水为了增强口感,但一般炒菜蘑菇不用焯水。焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加纯正。几乎所有的蘑菇都有一股不好的味道,将蘑菇焯一下水就能去掉这股味道,从而让蘑菇的味道更加纯正好吃。3、焯水可以减少蘑菇的水分。蘑菇类的食材都含有大量的水分,焯水可以减少蘑菇...
蘑菇
煮汤
要
不要先炒
一下
?
答:
很多人觉得蘑菇下锅炖之前,
根本不需要焯水
,多了一步很麻烦,宁可先提前用清水泡一泡,然后就加水下锅煮,这样做出来不干净,因为蘑菇的菌丝上,很容易藏污纳垢,有很多灰尘和细菌,只有焯水才能处理干净。所以炖蘑菇汤时,焯水是必须的,而且很多人还漏了一步,那就是加水炖之前,肉片和蘑菇都最好先...
煮鸡汤放口蘑,
需要
提前把口蘑用开水烫
一下
吗?
答:
最好焯水
,首先是因为口蘑中含有一定量的酸,焯水过后可减少一定量的酸,对人体有好处,其次是口蘑中含有一定的土腥味,对于那些对土腥味敏感的人肯定是要同过焯水来去除土腥味并且通过焯水,口蘑表面的一些细菌也会被清除,最后口蘑中含有一定的水分,焯水过后可以减少口蘑在锅中加热的时间。口蘑的功效与...
蘑菇
烧
汤需要
焯水吗
答:
蘑菇烧汤需要焯水吗
蘑菇烧汤可以焯水,也可以不焯水
,如果焯完水再做,会对里面的营养物质造成一定的破坏,而且鲜味也会没有那么好,但是烧水也有好处,能够把它的一些异味去除,让味道变得更加纯正,所以到底焯不焯水是根据自己的喜好来决定就可以了。蘑菇烧汤怎样才不发黑 在做蘑菇的时候出现发黑情况,...
菌类煲
汤需要
先焯
一下
吗
答:
1、将干香菇洗净,放入碗中,用温水泡发半个小时备用。2、将五花肉放在砧板上,把肥肉和瘦肉分离,把猪皮去掉。3、瘦肉全留下,肥肉留一部分,肥瘦比例是7:3。4、开始剁肉,剁碎剁匀,剁成肉泥的样子就差不多了。5、小碗中放入盐一勺,淀粉适量,一丁点料酒,加点水搅匀。6、把刚拌好的汁加入...
蘑菇
为什么要先用开水
抄一下
答:
用开
水抄一下
是因为直接下锅炒的话,磨
菇
会有很多汤汁,用开水抄过后,在锅里不用炒很很,快速的翻炒几下就可以了。
鸡肉炖小白蘑菇小白
蘑菇用用水
焯
一下
吗?
答:
1、把鸡肉清洗干净后砍成块,然后放入锅里,到若没过鸡肉的清水,放入2片生姜,开大火焯水,焯水可以去掉血水和脏东西以及腥味。2、把鸡肉焯水好后放到水龙头下冲洗干净浮沫沥干装碗待用。3、把鸡肉装进砂锅里,放入红枣、干香菇(干香菇清洗干净后可以直接放锅里,不用热水泡发了,这样煲汤香菇味更...
俗话说“春吃芽,夏吃瓜”,丝瓜
蘑菇汤
该怎么做才能鲜嫩香甜呢?_百度...
答:
首先把
蘑菇
和丝瓜清洗干净,蘑菇切片,丝瓜切块,然后锅中倒油,加入生姜片炒香,倒入清水,等锅开之后加入蘑菇煮上,一会儿再放入丝瓜块,再倒入一些盐和胡椒粉,煮15分钟就可以了。
我要烧豆腐
蘑菇汤
,
需要
先把蘑菇炒
一下
吗?再告诉我正确的做法可以么...
答:
1. 起油锅,把切成片的
蘑菇
煸炒。2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、虾皮,加水。3. 开锅后加盐、鸡精,撒上香菜。4. 可以开吃了。用料 (主料)嫩豆腐 一包鲜蘑菇 5个 肉丝 葱 少量 油 盐 料酒 生粉 蘑菇豆腐汤的做法 1. 鲜蘑菇洗净、切成片,肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用 2. 嫩豆腐去外...
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