养鹅的技术从选用优质的小鹅饲养、鹅场选址、品种的选择等方面着手，养鹅的方法有分群箱育法。
1、养鹅的技术
选用优质的小鹅饲养：在种类这方面，应选用块头大、生长快、耐粗饲品种，如白鹅和灰鹅。那样养出来的鹅肥又大。对于一些头形歪、眼盲、瘸腿、肚脐眼大、眼睛瞎、声音尖而浑厚等弱而伤残的雏鹅需作取代。
鹅场选址：肉鹅以草食为重，鹅场开店选址应选用在水资源的区域，并且保证水资源零污染，水资源除开喝外，鹅清除翎毛、加水、活动、交配等都离不开水。饲料网络资源制约着养鹅的成与败，决定了产品成本高低。中老年和成年人肉鹅每一只一天可以耗费1.5-2.5kg绿草，因而，肉鹅场的工程建筑地址，最好是有非常大的草坪。
品种的选择：优良的品种是肉鹅养殖获得成功的关键，在选择肉鹅品种时要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种，要求饲养75~90日龄体重达到3.5kg以上的品种。我国常饲养的肉鹅品种主要有狮头鹅、皖西白鹅、莱茵鹅等，或者可以使用以上品种的公鹅与地方品种的母鹅杂交后代进行育肥也是很好的选择。
2、养鹅的方法
分群箱育法：部分养鹅，可将幼鹅8-10羽做为一群，放到垫有麦草或纸碎的纸箱子或竹筐内，可以用灯泡隔热保温，还可在上边盖上麻布袋等方面进行隔热保温。4-5日龄后，当室外气温在18℃左右且没有风进入时，应适当让幼鹅到户外活动。箱里垫材留意防湿冷，每日拆换垫材，维持箱里干躁。
养鹅要管好育雏期
养鹅散养又称为圈养方式，先将育雏舍清理干净，铺上垫草进行第一次消毒，到进雏鹅前一天再用百毒杀消毒液喷洒消毒.刚出壳的鹅温度是第一关，要根据气候环境的变化，仔细的调节温度，3d内要保持在28~32℃之间，以后每周要下降2~3℃，要保持在25~28℃，温暖季节也可以在地面舍饲加垫料自温育雏，定时饲喂5~6次/d，3周后可以自由采食堆饲，自由饮水。
肉鹅也是食草禽类，有着天然的野性昂头鸣叫，放养还会赶着啄人，所以育肥期要加篱笆围栏圈养，限制自由活动和鸣叫消耗营养。圈养育肥的围栏要高于100cm，饲料和饮水槽放在围栏的外面，鹅可以伸出头来采食和饮水，饲喂方法喂3~4次/d，晚上9~10时加喂1次。
饲料的搭配要添加的富含碳水化合物的谷物、玉米，米糠、豆饼等种类，适当添加一些块茎饲料，使其消化吸收的快，同时要填加青草如苜蓿，苦碱菜，小叶串香草或小麦草，促使大肠及盲肠有益菌快速增值，撕裂发酵粗纤维，增多B族维生素的量，长膘长肉增得快。
1. 选择优良品种：选育或引进生长快速、适应性强、饲料转化率高的鹅种，以提升成活率和生长效率。
2. 优化饲料配比：合理调配营养均衡的饲料，包括能量、蛋白质、矿物质及维生素，确保鹅只健康并加快生长速度。
3. 实施精细管理：包括定期疫病监测与防治、适宜的饲养环境（通风、温度、湿度控制）以及合理的密度安排，减少疾病发生率。
4. 强化孵化管理：提高种蛋的受精率和孵化率，降低苗鹅成本。
雏鹅很活跃，喜欢吃东西，他的胃口每天都在增加。粪便呈条状，灰绿色，有一层白色。这表明温和鹅舍的空气条件是合适的，鹅群是健康的。如果发现鹅群分布不均匀、坚硬、缺乏动力、怕冷、羽毛松散、食物消耗量突然下降、灰白色稀薄粪便、绿色稀薄粪便、白色和黄色粪便、打鼾、打喷嚏和突然发出长声等。这意味着鹅屋在温不舒服或有疾病，所以有必要及时查明原因。
第二，随时调整鹅群。
随着雏鹅的发展，鹅群应该随时调整。应根据雏鹅的大小和强弱不断调整，发现有流眼、羽毛蓬松、翅膀下垂的病鹅应及时隔离和淘汰。
第三，根据季节气候的差异，及时调整饲料的营养水平。
在夏季和秋季，有必要适当降低饲料的能量水平。在冬季和春季，应适当提高能量水平，以确保雏鹅能在有限的饲料摄入中获得足够的蛋白质和其他营养物质。
第四，饲料颗粒的大小应该适中。
对雏鹅，来说，饲料原料不应超过2毫米，以确保雏鹅吃全价饲料。否则，由于营养不均衡，会影响其生长发育和育雏成活率。
第五，在饲料中加入沙粒。
对鹅来说，添加沙粒可以促进雏鹅的消化。在2 ~ 3周龄时，可在饲料中添加1%的干净沙子。
第六，逐步实现去温。
随着雏鹅年龄的逐渐增长，雏鹅增长所需的温度将逐渐降低，直至达到。雏鹅应该循序渐进，并且有一个适应的过程。起初，它不是白天给温，晚上给温。总的来说，鹅群可以在一周之后逐渐适应温以外的环境，这样它就不再能给温带来从未有过的突然出局或突然降得太低的温。否则，雏鹅将因为温低和怕冷而相互拥挤，这将导致死亡或诱发呼吸道疾病。
第七，防止啄癖。
日常饲养中啄癖的原因很多，如——的饲养密度高、湿度大、室内光照强、饲料中缺乏某些氨基酸或氨基酸比例不均衡、租用纤维含量低和鹅的习性等。这是日常笼子使用中最常见的疾病原因。解决这个问题的最好方法是平衡营养、降低密度、降低光照强度和改善通风。
第八，重视防疫。
冬春季节要特别注意防疫。鹅瘟和鹅混合感染是常见的，因此要注意严格的防疫。可靠的防疫方法是在产蛋前一个月左右，将种鹅按规定剂量皮下注射入胸腔。这可以防止种鹅通过种蛋将小鹅瘟和弓形虫等致病菌垂直传播到雏鹅。雏鹅出生后一天内，立即按规定剂量将0.5~0.8毫升抗雏鹅瘟卵黄抗体皮下注射至胸部；雏鹅6 ~ 7日龄，颈部皮下注射小鹅瘟1.2~1.5毫升。注射禽流感鹅副粘病毒疫苗15天后，采用上述方法进行防疫后，鹅的健康基本得到保证。如果条件允许，也可以注射疫苗进行家禽流产，以防止家禽流产。此外，要预防和控制雏鹅大肠杆菌病，并做好饲养期间的消毒工作。本回答被网友采纳
方法很简单：2公斤红糖（红糖先溶于水），2公斤面粉，100公斤水，一包菌宝贝。混合后打氧激活。激活时间12-24小时。饲喂的时候可以稀释2-5倍，直接喂水或喂食的时候边撒料边喷洒到料里面。即拌即喂。拌好的料尽快吃完。