我的家乡在安徽，生在这个美丽的城市，吃着这里的美食长大，深感荣幸，我很痴迷这里的美食，不仅仅是因为它的美味，更是因为它背后优美的故事和它们动听的名字，大家也许对安徽不太了解，由我为大家一一揭晓
秦栏卤鹅是安徽天长市秦栏镇特产，据说历史已经有百年之久。它又一个感人的故事，据说在宋朝除了一个朱大官人，他做到了工部侍郎，他和妾室生有一子，但不知何故，在儿子幼年时，妾室被弃。等儿子长大思母心切，他想起与母亲在一起的三年时间，想起他们一起牧鹅的场面。他的师从苦心钻研出了卤制熟鹅，没想到他吃了食欲大增，因此决心弃官寻母，最终与母亲一同生活在了一起。
地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。从前，渔民在微山湖上打渔民，因为在船上条件恶劣，十分难以生存，于是渔民在船上取一个炉子，在上面铸一口锅，再贴上面饼，便产生了地锅菜的做法。
安徽还有一种菜叫包公鱼，原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥是的传统汉菜，属于冷盘，因为他是以包河里一种名叫黑背鱿鱼为底料，大家看到它就会想起来包公，所以给它这样起名字，这道菜通常由鱿鱼，莲藕，冰糖和其他成分制成，在炒锅上做好饭，然后等锅冷了之后，再用芝麻油盖上盘和顶，盘子形成了，就会余味无穷。
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