印度菜中青绿色的酱汁叫什么酱?

Question

如题所述

Answer 1

这种酱的名字是Green Chutney，翻译过来就是绿酱。主料是新鲜的香菜和薄荷叶。
原料：
新鲜香菜叶——2cups
新鲜薄荷叶——1cup
姜末——1汤匙
蒜末——1汤匙
青辣椒碎（能吃辣的情况越辣越好）——1汤匙
柠檬汁——1/4杯
椰蓉——2汤匙 or 花生——1汤匙
盐——适量
做法：将以上所有材料放入搅拌机打碎即成。

Answer 2

印度菜中青绿色的酱汁有很多种，比较常见的包括：
1. 绿咖喱酱：这是一种泰国菜，绿色来自青柠檬和青辣椒。
2. 青芥末酱：这是由山葵、芥末籽和调味料混合而成的日本酱料，绿色来自山葵。
3. 青酱：这种意大利酱汁以罗勒为主料，加入橄榄油、大蒜和松子等调味料，呈现青绿色。
请注意，具体的酱汁名称可能因地区和菜肴的差异而有所不同。如果您需要更具体的答案，建议您可以提供更详细的背景信息或描述，以便我能够为您提供更准确的答案。