牛奶可以做淡奶油吗

Question

如题所述

Answer 1

鲜牛奶可以做淡奶油。
材料：冷水60ml，吉利丁粉10g，鲜牛奶250ml，香草精7.5ml，糖粉32.5g 。

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。
2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。
3、取一个大碗，加入250ml牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。
4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。
5、放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。
6、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！

Answer 2

可以呀。分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入黄油、糖。继续搅拌至黏稠，黏稠时加入牛奶，不断搅拌，搅拌7-8分钟后，挑起奶油不会滴落，淡奶油就打发好啦。

Answer 3

奶油不是牛奶做成的，所以淡奶油不可以由牛奶组成