我国的大樱桃保护地栽培起步较晚，科研水平较低。从建园情况来看，有两种基本形式：一是对已结果的大樱桃树扣棚进行大棚栽培，此种类型较多，其中以烟台地区研究开发较早，栽培面积较大。由于此种类型是利用原有露地栽培的大樱桃，因此，需要较高大的棚室，如烟台市芝罘区西牟村的大棚，长100米，宽8米，棚顶高5.1米，每棚占地面积800平方米；烟台市福山区十里铺村的大棚，长190米，宽12.5米，棚顶高4.2米，每栅占地2375平方米；秦皇岛市山海关区大棚高8米。日本栽培大樱桃的大棚，单棚宽7米，棚顶高也为7米，长度视具体情况而定。由于棚室高大，不仅建棚投入高，而且保温效果较差，一般需要进行人工加温，且果实提早成熟的日数较少，如烟台市福山区大棚大樱桃一般提早成熟15天。二是在目前生产上广泛采用的日光温室中进行大樱桃的保护地栽培，此种类型目前栽培面积较少，正处于开发推广阶段。由于日光温室采光好，保温、蓄热能力强。因此，在不进行人工补热的情况下，可在大樱桃完成自然休眠后立即进行升温处理，果实成熟期可比露地栽培提早1.5个月（40～60天），如河北职业技术师范学院日光温室大樱桃，果实成熟期为4月15日，比露地栽培相同品种提早50多天，并且可利用目前广大农村现有的生产蔬菜的日光温室进行改造利用，所以推广潜力极大。56.用于保护地栽培的大樱桃品种有何要求？
大樱桃保护地栽培是在特定的设施内，通过对生态条件（温度、湿度、光照、气体等）控调来满足大樱桃生长发育、开花、结果或休眠的需求，达到提早或防止裂果等，以提高大樱桃的商品价值。因此，保护地栽培的大樱桃品种与露地栽培品种有所不同，在品种选择上应注意：
①树体矮小，树冠紧凑，易形成花芽。
②在促成栽培时，为了提早成熟，必须选择极早熟、早熟品种。
③保护地大樱桃栽培主要用于鲜食果的生产，因此要求果个大、着色好、品质优的优良品种。
④选择坐果率高或自花结实率高的品种。
⑤在促成栽培中，为了提早萌芽、开花、结果、早上市，应选择休眠期短的品种。
⑥选择对环境条件变化反映不敏感的品种。由于保护地内的环境条件是人为调控的，尤其是温度、光照和湿度，调控结果与大樱桃在露地栽培中所处的环境条件有一定的差异。因此，要求栽培品种对这种差异反映不敏感，即品种对保护地内的环境条件适应能力要强。
目前，烟台产区大棚栽培的大樱桃，主要品种是大紫、那翁、芝罘红、红灯、意大利早红、拉宾斯和佐藤锦等品种。大紫、芝罘红等对环境的适应性强，易于大棚栽培。红灯、意大利早红、那翁和拉宾斯等品种对环境条件较高。因此，在进行大棚栽培时，应根据大棚条件选择栽培品种。近年来，日本的育成的新品种香夏锦受到重视，着色佳良，甜酸适度，品质好，采收期比佐藤锦早。