炒菜步骤要先放什么再放什么炒出来才好吃

如题所述

第1个回答 2019-12-19

炒菜讲究凉油热锅
也就是把锅烧干
再倒入食用油
然后放入炒菜的佐料
一般就是葱姜蒜等.....
辣椒和花椒
辣椒必不可少有句话这样说菜一辣遮百丑，
菜有辣味了管它咸的很了或甜的很了O(∩_∩)O~
还有花椒它的作用是麻
这些佐料一般你看着煎的发黄那就是出味了
然后倒入需要做的菜
菜炒的八分熟就很好吃。
炒青菜事要多放食用油
因为青菜特吸油
放油多了菜也就炒的香了
炒荤的要少放食用油
荤菜本身就含油多
炒肉时先把肉用淀粉腌直制下这样炒出来的肉很嫩滑。
淀粉有很多种你去超市买包就可以

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炒菜步骤要先放什么再放什么炒出来才好吃答：再倒入食用油然后放入炒菜的佐料一般就是葱姜蒜等...辣椒和花椒辣椒必不可少有句话这样说菜一辣遮百丑，菜有辣味了管它咸的很了或甜的很了O(∩_∩)O~还有花椒它的作用是麻这些佐料一般你看着煎的发黄那就是出味了然后倒入需要做的菜菜炒的八分熟就很好吃。炒青菜事要多放食用油因...

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