哪些是碱性食物，哪些是酸性食物呢？

Question

解释下碱性和酸性作用分别是怎么样的，对身体的利与弊是怎么样的

Answer 1

　　总的概括是：
　　碱性食物：除五谷杂粮以外的所有蔬菜水果

　　酸性食物：除牛奶以外的所有肉食品

　　强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

　　中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

　　弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

　　强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。

　　中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

　　弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

　　大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。

　　碱性食物主要分为：

　　一、蔬菜、水果类；

　　二、海藻类；

　　三、坚果类；

　　四、发过芽的谷类、豆类。

　　要避免或减少以下酸性食物的摄取：

　　一、淀粉类；

　　二、动物性食物；

　　三、甜食；

　　四、精制加工食品(如白面包等)；

　　五、油炸食物或奶油类；

　　六、豆类(如花生等)

　　简单的说酸性食物和碱性食物是按照代谢后的产物来划分的，人体正常的PH值应该在7.35~7.40之间，属于弱碱性。

Answer 2

人体处于弱碱性是相对健康的..像纯净,蒸馏水,豆腐,鲜奶,鸡蛋,海产品,蔬菜水果等等是碱性食品..像各种陆生动物肉类,泡菜,酸奶,炭酸汽水等等则为酸性食品..其实不用刻意去注意饮食..只要适度,合理搭配就可以..人体本身有通过呼吸等作用调节体内酸碱的能力..希望会对你有所帮助..

Answer 3

水果一般都是酸性的，而馒头、米饭是碱性的

Answer 4

什么是酸性食物？什么是碱性食物？