可以恢复，
公安部门有能力找到您删除的同对方微信聊天记录。不过，只有在涉及刑事侦查证据，有必要恢复时，公安部门才会恢复此记录，多久的都可以恢复。有微信聊天记录，可以强制传唤，是否能够进行
治安处罚，还要看交易记录和性服务者的指认情况，总体上看，对你做出行政处的可能性较大。
不过派出所在处理此来违法案件的的时候，工作强度高，因为涉及人数特别多。主要是涉嫌嫖娼的人非常多，假如一个小姐一天接两个客人，一个月至少40个客人。如果一个团伙控制10个小姐，一个月就400个客人。
公安机关事后抓嫖娼是很常见的，通过微信或者支付宝记录，很容易定位到嫖客。只不过一下子发现大量涉嫌行政违法的线索，短时间内无法逐一查证属实，需要一定时间去核查。
当然，你自己分析的“
搂草打兔子，整几个罚款”也有这种可能性，不过公安机关经过一年多的教育整顿，现在风气好了很多，现在民警的待遇也提升很多，很少会有人再这么做了。
【拓展资料】
公安机关对卖淫嫖娼人员实施处罚，必须与
违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当，严禁以罚款代替刑罚、
劳动教养、收容教育和行政拘留。
公安机关对卖淫嫖娼人员进行处理时，按照以下量罚基准执行：对卖淫嫖娼者，处10日以上15日以下拘留，可以并处5000元以下罚款;对具有已满14周岁不满16周岁的人卖淫嫖娼、已满16周岁不满18周岁的人初次卖淫嫖娼、因生活所迫初次卖淫等属于“情节较轻”的，处5日以下拘留或者500元以下罚款;对卖淫嫖娼人员，除给予
治安管理处罚外，可以依法予以收容教育;对具有已满16周岁不满18周岁人员多次卖淫嫖娼、18周岁以上人员卖淫嫖娼2次以上等情形之一的，应当依法收容教育;因卖淫嫖娼被公安机关处理后又卖淫嫖娼的，实行劳动教养，并由公安机关处5000元以下罚款。
对应当给予行政拘留处罚，但因具有怀孕或者哺乳自己不满1周岁婴儿，以及70周岁以上人员实施卖淫嫖娼等情形的，不执行行政拘留处罚。
根据《
中华人民共和国刑法》第三百五十八条第一款规定，组织卖淫罪，是指以招募、雇佣、引诱、容留等手段，纠集、控制多人从事卖淫的行为。同时，本法还规定，组织卖淫罪是指以招募、雇佣、强迫、引诱、容留等手段，控制他人从事卖淫活动的行为。
2015年8月29日，全国人大常委会表决通过了
刑法修正案(九)，对我国现行刑法作出修改。根据修正案，组织卖淫罪死刑罪名被取消。
犯本罪的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节严重的，有下列情形之一，处十年以上有期徒刑或者
无期徒刑，并处罚金或者没收财产：
(一)组织他人卖淫，情节严重的;
(二)强迫不满十四周岁的幼女卖淫的;
(三)强迫多人卖淫或者多次强迫他人卖淫的;
(四)强奸后迫使卖淫的;
(五)造成被强迫卖淫的人重伤、死亡或者其他严重后果的;
情节特别严重的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。