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水饺皮放木薯粉好还是放红薯粉好
如题所述
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推荐答案 2023-03-21
都不好。
饺子皮是用普通中筋面粉制作，皮薄且成型不沾，木薯粉和红薯粉粘性很大，很难做出这么薄的饺子皮的。
木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。
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芋
饺
用什么粉做比较好
答：
做芋饺的时候木薯粉和红薯粉都是可以用的
。只不过用木薯粉和红薯粉做出来的芋饺口感有一些不一样。用木薯粉做出来的芋饺吃起来更加的Q弹，更有嚼劲一点。但是用红薯粉做出来的芋饺，吃起来更甜，而且口感比较软。芋饺也称“枷鞑仔”“嘎拉泽”。发源于福建省建瓯市并主要盛行于建瓯北部乡镇，主要是...
木薯粉
和
红薯粉
的区别
答：
红薯粉
因为煮出来会带有灰色，不像
木薯粉
那么晶莹剔透，所以一般不会用来做水晶胶，可以代替木薯粉来做汤圆。面粉 面粉在日常生活中比较普遍，一般用于
做饺子皮
、面条等，具有弹性，可以代替木薯粉，用来做面皮或者是糕点之类的。土豆粉 土豆粉是用土豆作为原料经过加工而来的，颜色为米白色，有弹性，可以用...
芋头加糯米
粉还是木薯粉
做
皮好吃
答：
我认为用木薯粉好吃
。用木薯粉比面粉口感更劲道，所以芋头和它搭配很经典的吃法。芋饺皮就是一个很好的例子。芋饺皮是在熟芋头里，加红薯淀粉或木薯淀粉揉成面团，加两种淀粉的做法一样。加红薯淀粉芋饺皮会在熟后非常筋道，加木薯淀粉做熟后芋饺皮会是透亮的，可以根据自己喜好而定。我觉得如果用...
木薯粉
与
红薯粉
区别
答：
3、用途：
木薯粉
和
红薯粉
都可以用于勾芡和增稠，但木薯粉由于其透明度和弹性，更常用于制作水晶类食品，如水晶
饺
，而红薯粉的颜色略带灰土色，因此在使用上会有所不同。4、木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属于大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科，木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明...
木薯粉
跟
红薯粉
的口感有哪些区别?
答：
由于
木薯粉
的弹性特性，它在制作面团或面糊时能够提供更加有弹性的口感，这在制作某些面条、
饺子皮
或糕点时非常受欢迎。而
红薯粉
则可能提供更加松脆的口感，尤其是在油炸食品中，它能够使食品外层形成酥脆的外壳。口味：虽然两者都是味道相对中性的淀粉，但木薯粉通常没有太多的味道，而红薯粉可能会带有轻微...
木薯粉
与
红薯粉
谁的黏性好
答：
那一定是
木薯粉
黏性好，
木薯淀粉
可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、
粉丝
、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。
木薯粉
和
红薯粉
的区别
答：
2、做法不同：
木薯粉
可以用来做蒸糕、煮糖水，最常见的是用来做点心，特别是中式点心，如
饺子
；
红薯粉
常用来做面条，也会用来制作中式点心，如地瓜饼、炸酥肉、做凉粉等。3、煮熟后的形态不同：木薯粉，煮熟之后会变成透明形态，口感带有弹性；红薯粉加热后会呈现黏稠状，具有很强的黏性。4、成分不同...
木薯粉
和
红薯粉
的区别是什么
答：
它和
红薯粉
有什么不同？和其他淀粉有什么不同？虽说
木薯粉
比较常听，但用起来却不怎么经常。例如婴儿食品牛奶布丁中，就会经常看到木薯粉的影子，或者用来加入菜肴中，使汤汁变得浓稠。 木薯粉。又称泰国生粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。很多酒店中的包子
饺子
就是用它做的，...
用哪种
淀粉
代替
木薯粉
答：
红薯粉
，生粉。生粉能代替
木薯粉生粉
也是日常生活中经常食用的一种淀粉，这种淀粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉，因此这种淀粉比较存，是能够完全的代替木薯粉，无论是做芋圆还是做面皮，也具有Q弹的特性。红薯粉能代替木薯粉：台湾芋圆的主要成分...
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