菌丝生长温度为37℃，适宜温度为25~30℃。当温度超过40℃时，菌丝停止生长。子实体温度为18~34℃，最适温度为22~28℃。在此温度下，子实体丰富，产量高，品质好。担孢子萌发的最适温度为22~25℃。毛木耳栽培技术培养湿度毛木耳菌丝生长要求培养基含水量在60%左右，空气相对湿度低于70%。如果培养基含水量过高，水分会堆积在培养基底部，菌丝生长缓慢或停止生长。子实体发育阶段对空气湿度要求较高，出菇室内的相对空气湿度应为85~95%。
但如果空气湿度过高，容易被杂菌感染，造成漏耳。空调毛木耳是一种好氧真菌。在生长发育过程中，培养室内空气新鲜，氧气充足，菌丝生长旺盛，子实体容易形成、伸长和开放。如果通风不良，二氧化碳积累过多，菌丝和子实体生长受到抑制，也会导致杂菌的污染。照明条件毛木耳菌丝体的生长阶段一般不需要光照，但在穗原基分化形成阶段需要一些散射光。光强对耳机的色彩质量有直接影响。在弱光条件下，耳机颜色浅，绒毛短而细。光照强，耳色深，绒毛长而厚。
硬木锯末78%，麸皮20%，蔗糖1%，碳酸钙1%。水是成千上万种物质的1.5~1.8倍。制备方法同食用菌常规方法。在种子生产中，应注意防止菌种退化，控制移栽菌种的次数，保持原种时间过长而不是过长。瓶内培养基全部缩水，细菌明显增厚，长螨虫或其他杂菌的培养基被淘汰。下面我们来看看毛木耳的栽培技术和其他方面的管理蘑菇袋培养基的制备扦插培育容器：聚丙烯塑料薄膜袋。规格：长35厘米，宽17厘米。袋子的口部覆盖着一个硬塑料项圈。该环的内径为3.5厘米，高度为3.5厘米。
制备方法先将蔗糖溶于水中，然后将其他原料按比例混合，放入蔗糖水中，搅拌均匀后即可装袋。每袋干料约0.5公斤，按袋长得2/3包装。然后，把包的嘴和外观刷干净，套上环，塞好棉条。然后用牛皮纸包好放入锅内杀菌。常压灭菌应保证100平方米，保持10小时，高压蒸汽灭菌，14.7X10 Pa(即1.5 kgf/cm 菌压下保持2小时。接种，培养，超高温(或高压)灭菌，然后取出，冷却后接种。使用的原菌种必须经检验确认无杂菌。在接种过程中，应严格遵循无菌程序，动作要迅速、准确、轻快。每袋1~3勺原种，一瓶。