豆芽菜是常见的蔬菜，豆芽菜与哪些蔬菜搭配好吃？

Question

如题所述

Answer 1

冬季容易口干舌燥，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥的好食材。黄豆芽营养丰富，食用方法有很多，可以焯水后凉拌，也可以打汤，还可以用来涮火锅、做配菜。黄豆芽是我们日常生活中比较常见的菜，营养价值丰富，含有人体需要的多种维生素和膳食纤维，常吃对身体有益。

豆芽是我们生活中常见的蔬菜之一，有黄豆芽，绿豆芽等各种，我们家常菜最少不了绿豆芽和黄豆芽，做法简单而且家常。但是要说黄豆芽配什么菜，能炒出好吃又鲜美的味道。炒一会下入胡萝卜、红薯粉翻炒一会。加入，生抽、蚝油、醋。搅拌均匀后加入适量的清水。焖一会，豆芽和粉丝熟后加入适量的盐。搅拌均匀，再撒些葱就可以出锅了。

而且用量占比非常大。那么这次我们就来分享一下黄豆芽的好吃、鲜美做法，不过黄豆芽不好买，我们先说下怎么在家自己简单的发黄豆芽吧，要拿它做菜至少得有这个材料啊。绿豆芽炒干豆腐，通常炒菜我都是这么做的。虽然都是豆类，有点辣味和别的菜炯然不同。而且炒豆芽易出水，有干豆腐把这水份解决了。鲜，嫩，爽，脆。面筋开水汆一下，困去水份，黄瓜拍段。这几样食材放在一起，加入香油.辣椒油.生抽.蒜末.香醋.食盐.姜粉.鸡精。起锅加油，放辣段花椒粒，油热花椒粒辣段变色，把热油浇在菜上既成。

油热放葱丝，蒜片下去爆香，将切好的韭菜根部先放下去炒两下，再放黄豆芽下去一起大火翻几个，最后放韭菜叶下锅一起翻炒断生，放盐，酱油，鸡精调料即可。因为既保留了豆芽的清香味，也伴有一点辣椒味因为青红辣椒都不是很辣所以适合大多数人食用包括老人，小孩。

Answer 2

想要吃豆芽菜，当然他也会和其他的配菜放在一起炒的，比如说可以豆芽炒韭菜或者是豆芽炒干豆腐，另一方面也可以，豆芽炒粉条都是很好吃的。本回答被网友采纳

Answer 3

豆芽的味道吃起来本身就是有一点点苦的，所以我们在炒的时候你就可以给它放一些辣椒，把辣椒和豆芽放在一起爆炒一下，如果比较喜欢吃粉条或者是粉丝，你就可以给你们稍微放一点点就可以了。然后再把它放到锅里面去爆炒一些，很好吃。

Answer 4

豆芽菜是最常见的蔬菜，豆芽菜可以与韭 菜一起搭配，不但颜色特别的漂亮，味道口感清香，营养价值也丰富。
当然也可以将油菜切成小丝，放入一点胡萝卜丝和豆芽菜一起炒，颜色很靓丽，而且吃起来味道也很复合美味。

Answer 5

粉条、韭菜、鸡蛋等。黄豆芽炒粉条，主要的食材包括黄豆芽、粉条、韭菜、猪肉、生粉、盐、生抽、胡椒粉、料酒。猪肉可以选取里脊肉，在烹炒之前里脊肉切丝用盐、生抽、料酒和生粉腌制一下，更加入味。豆芽除了炒制还能将其焯水后进行凉拌食用，酸辣爽口。