第1个回答 2009-02-17
酶的专一性体现在许多方面 除了底物专一性 还有立体异构专一性等~~
虽然同样是肽健 在二肽和多肽的分子大小 构型 分子间的相互作用 都是不同的 所以需要不同的酶
这个问题你要找点有关酶的作用机制方面的资料看一下 相信会有比较深刻的理解 像诱导契合学说~~
第2个回答 2009-02-16
酶具有特异性。虽说“多肽可以看做很多个二肽相互连接”,但是其他的多肽可以影响二肽酶和种间某一个二肽的结合。酶的特异性是相当高的。
第3个回答 2009-02-17
酶具有专一性,它只能分解一种或一类物质。这一类物质就是意味着具有同种性质的物质。多肽比二肽结构更为复杂,所以算不上是同种性质的物质。因此不能催化
第4个回答 2009-02-16
根据酶的高度特异性,本质就是酶的只能作用特定的化学键