辣椒酱做得太辣,怎么办？

Question

自制辣椒酱，结果太辣，不知如何去辣？
说错了，是酱不是油

Answer 1

可以和其他配菜一起炒制食用，能够降低辣度，下面介绍做法：

准备材料：干豆筋60g、青红辣椒各1根、蒜瓣2个、味极鲜酱油1勺、辣椒酱1大勺、鸡精半勺、食用油适量

制作步骤：

1、干豆筋用温水泡发至变色变软。

2、捞出控水备用。

3、青红辣椒洗干净去籽切成丝，蒜瓣切成片。

4、炒锅内倒入适量的食用油烧热，下入蒜瓣炒香。

5、下入泡好的豆筋翻炒均匀。

6、下入青红辣椒翻炒两分钟左右。

7、加入味极鲜酱油翻炒均匀。

8、加入一大勺辣椒酱翻炒均匀。

9、放鸡精翻炒均匀出锅。

10、成品图。

Answer 2

如果是韩式的加玉米糖就行了（俗称关东糖），如果没有可以加蜂蜜，发酵一下，等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了，对了发酵好后，如果不放在冰箱里，可在酱上面放上一层白糖保存，那样拌食前只放白醋就好了本回答被提问者采纳

Answer 3

刚做的可能会很辣，过些日子发透了，辣劲可能轻一些。放上白糖或蜂蜜搅拌一下再吃。

或者
做些糯米粥，再放些酱引子（메주가루）, 糖稀（물엿）等重新搅匀。

Answer 4

用油稀释吧，一般我们家就是这样做的

Answer 5

掺糖或盐调整口味
辣口味被甜味抢味 移转些味就不太辣了