西葫芦的做法怎样好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 香煎西葫芦：
- 材料：西葫芦、鸡蛋、红椒、干面粉、小青椒、葱末、蒜末、白芝麻、盐、油、酱油、糖、香油。
- 做法：
1. 西葫芦洗净切片，撒上少许盐调味。
2. 鸡蛋打散。红椒和小青椒切圈。
3. 将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入预热好的煎锅中，两面煎至金黄。
4. 在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，翻面煎至另一面金黄即可。
2. 酸辣西葫芦：
- 材料：西葫芦、辣椒、蒜瓣、盐、白醋。
- 做法：
1. 西葫芦切片，蒜瓣切碎，小辣椒切段。
2. 热锅，煸香蒜瓣，加入西葫芦快速炝炒。
3. 加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅即可。
3. 西葫芦煎蛋：
- 材料：西葫芦、鸡蛋、蒜头、紫苏叶、红椒、油、盐、黑胡椒粉。
- 做法：
1. 西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切细圈。
2. 鸡蛋加少许盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液。
3. 热平底锅加油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒。
4. 加入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味。
5. 待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平。
6. 将蛋液均匀地淋在西葫芦上，调至最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。