安琪酵母可以酿造葡萄酒及果汁啤。
安琪有一款专门酿造果酒的专用酵母，它可以将糖分转化成酒精和香气物质。酿成优质的葡萄酒选择酵母很重要，使用葡萄酒专用干酵母能保证最终葡萄酒的质量。
葡萄酒酿造周期一般在7-10天，发酵完成后，酵母不再产生泡泡，干红葡萄酒中没有糖分了，发酵完成后将葡萄汁分离出来，进行澄清及葡萄酒的成熟，新鲜葡萄酒存放大约30天左右就可以喝到美美的葡萄酒了。
扩展资料：
葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄，为提高自酿葡萄酒的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。
自酿葡萄酒的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干，发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃，由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。
发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
参考资料来源：安琪官网-葡萄熟了，你酿酒了吗？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-02-12
有专门 用作 红葡萄酒 的安琪酵母，我买了做过，还是不错的。淘宝上买的，15元一包
第2个回答 推荐于2017-11-25
可以，我做过。跟专门酿酒的酵母相比，会有少量沉淀，做出来的酒度数也没后者高。因为酿酒酵母在酒精环境中的生存能力比普通酵母要强。做葡萄酒也可以自然发酵。本回答被网友采纳
第3个回答 2013-02-05
那个是发面用的，顶多还能做做甜酒酿
不是给你酿酒用的
葡萄酒还是啤酒都是做不出来的
不过楼上说的做出砒霜也是夸张了追问
不是给你酿酒用的
葡萄酒还是啤酒都是做不出来的
不过楼上说的做出砒霜也是夸张了追问
为什么？都是酵母菌的啊？有什么不同么？
追答不同的酵母发酵能力和发酵产生的副产物都是不一样的
都叫狗，藏獒和京巴能一样吗？
第4个回答 2013-02-04
我可以很负责任的说，你要是用酵母是做不出葡萄酒的，但是说不定可以作出砒霜！
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