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金华火腿想做成火腿煎蛋怎么处理,火腿太咸了。
如题所述
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推荐答案 2015-07-10
可以少放一些,或者用水浸泡一下,如果害怕味道改变,可以提前将火腿炒一下,这样口味会变淡一些。
火腿煎蛋制作方法:
主料:鸡蛋2个
辅料:油适量 盐适量 胡椒粉适量 火腿适量 葱适量
做法:
1.准备好主料,鸡蛋火腿和葱
22.火腿下油锅爆香
3.盛起备用
4.打入鸡蛋加少许淀粉(加入淀粉是为了下锅煎的时候起到固定作用比较容易翻过来煎)
5.加少许盐,胡椒粉
6.加入葱和火腿
7.下油锅,小火煎
8.准备盘子盛起即可
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其他回答
第1个回答 2013-02-15
一般先前的处理方法都是热水煮开后捞起用
注意的地方:
1、火腿基本是不当主菜的(除了蜜汁火方,凉宣威火腿等),只是调味料而已。所以千万不要切大块当肉吃。
2、切忌炒食,也切忌用酱油、辣椒、茴香、桂皮等调味品。这些浓味会冲淡或压倒火腿特有的清香。
3、火腿切片时,要越薄越好,不能顺着肉的纤维切,要横着把纤维切断,否则就会感到肉老而塞牙。
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第2个回答 2013-02-15
火腿切薄片,在水里浸片刻,以去掉一些盐份。再捞出,与蛋液拌匀,稍加糖。入油锅同炒,即成。
第3个回答 2013-02-15
火腿蒸熟切小粒,在煎蛋上撒一层。
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吃
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答:
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