怎么才能买到纯红薯粉？红薯粉指的就是红薯粉条，从红薯（地瓜）中提取出淀粉，然后做成粉条，农村人都知道的，河南农村出生的我，对如何辨别真假红薯粉条，还是有方法的，基本上记住这五个字：看、烧、折、煮、价格，正常情况下就买不到假粉条。
这个时代，钱不好赚，商家也是一个比一个黑，所以，就会在制作粉条时掺加，在红薯淀粉中掺杂一些其它物质，从而减少成本，提高利润。下面就把我们农村人的经验，给大家分享一下
一、看
看，就是用肉眼看，看粉条的颜色是啥样的，纯红薯粉做的粉条是是自然地接近透明，而假粉条是黑灰色，不透亮，看起来很浑浊，因为里面有掺杂很多其它杂质，所以，看起来就不干净，不清澈透亮，这种的就要谨慎购买。
二、烧
烧，就是用火烧，把红薯粉条放在火上烧，纯红薯粉条烧后能马上膨胀并变白色，而且还不会断掉，像我们农村老家，自己做的纯红薯粉条，过年时会放油锅里炸一下，当零食吃，是非常好吃的，炸的时候会瞬间变胖变粗变大，颜色是白白的，再粘点糖，非常好吃。
不纯的红薯粉条烧的话，要么根本就烧不起来，要么一烧就断，非常脆，并且燃烧后会变成一堆灰，而纯红薯粉条是完全不会这样的，烧之后变大且不断，并且还是白色的，就像油炸过的效果一样，是一根。
三、折
折，就是用手来折粉条，纯红薯粉条是比较脆的，一折就断。大家都知道红薯淀粉是没什么韧劲的，自然做出来的粉条也是很脆的；而不纯的红薯粉条就不一样了，里面会掺杂各种杂质，所以是非常有韧劲的，不容易折断。
四、煮
煮，就是用水煮，把粉条放开水里煮，纯红薯粉条在煮时，是很筋道的，不容易断，吃起来也很有嚼劲；而假红薯粉条，要么是一煮就断不成形，要么是永久不断，并且非常有弹性，弹性过大，也是假粉条的标志，很可能里面是掺什么食用胶了。
五、价格
最后就是价格了，一分钱一分货嘛，一般来说不纯的红薯粉条肯定卖得便宜，因为成本低嘛，卖的便宜也能吸引更多人购买。若遇到价格明显低于市场价的，就不要买了，很可能是不纯的红薯粉条。
总结：以上就是我们农村人的真实经验，像我们河南我们农村老家，家家户户都有种红薯，冬季吃不完的红薯都会拿去做成粉条，按照以上说的方法分辨，基本上就买不到假粉条。