门螺旋菌，对胃而言是一个“毒药”的存在，且被公认胃最具感染性的细菌之一。
可想而知，作为人体营养“供应商”的胃一旦被感染所其的作用便被剥夺，比如对食物的消化与吸收等。
为什么胃病易患？
说到胃病，很多人都见怪不怪了。
由于现代人无论是在饮食、生活或是作息上，或多或少都对胃造成伤害，且对胃病的危险性没有全面的意识。
每次胃痛都是随便吃点止痛药，隐忍度过了！
殊不知，胃乃生命之本，一旦受损，遭殃乃是全身性的。
此外，幽门螺旋菌的存在，对胃也构成了极大的威胁。且幽门螺旋菌易感染，传染性也强，共餐、亲嘴等行为都会存在被感染的可能性。
据资料显示，在我国由幽门螺旋菌引起的胃癌发病率高达60%，无论是发病率还是死亡率皆令人畏惧。
日常中，易携带幽门螺旋菌的食物以这3种为主：
第一种：存放时间过长的剩饭剩菜
每次跟长辈提及剩饭剩菜不要吃这个问题都会引起一场无血腥的风波。
对于长辈而言，经历过了穷的年代，深知食物来之不易，便无法做到丢弃。
但是，剩饭剩菜，无论是营养流失严重还是细菌、病毒的滋生问题，对人体而言都是极大的隐患。
若是放置时间不长，且温度适宜的情况下，在吃之前，高温加热，除了伤胃外，不会存在太大的问题。只不过放置时间过长哪怕是放在冰箱中同样易滋生黄曲霉毒素。
因此，发挥勤俭节约是好，只不过对待感染黄曲霉毒素的食物，还是狠心一点。
第二种：变质，发霉食物
秋季，秋雨多，天气潮湿，食物特别是干果，在存放过程中易受潮，变质、生虫、发霉等问题。
而发霉正是黄曲霉毒素侵袭食物所留下的痕迹。肉眼观察情况下，无论是整个被感染还是只感染了一部分，其“正常”的那部分同样存在隐患。
因此，对待发霉食物，我们要一并丢弃，不可切掉，洗掉继续食用。
此外，跟吃存在关联的，比如筷子、菜板等一旦发霉也要及时更换，不可抱有侥幸心理。
第三种：含生食物
虽然高温无法将幽门螺旋菌全数杀灭，但是可以减少食物所携带细菌、毒素量，避免“病从口入”。
在生活中，含生食物备受欢迎，譬如：醉虾、腌蟹、牛排、生鱼片等。这些可以满足味蕾对鲜的追求，但是感染幽门螺旋菌等细菌的可能性相对于熟食而言可能性更大。
另外，这4种食物放置时间过长同样存在伤胃的隐患：
1、奶制品，比如牛奶，其所含的人体所需营养丰富，但易感染细菌，且一旦感染细菌繁衍速度远远超过我们的想象。
2、豆制品，其实豆制品跟奶制品在营养上不相上下，其同样不适宜久存。
3、海鲜，在烹饪后现吃是最好的，一旦隔天吃，口感差是小，引起腹泻是大。
4、绿叶蔬菜无论是自然环境下存放还是放置在冰箱中，叶子都易变黄甚至腐烂。一旦出现这种现象，则亚硝酸盐含量高。
胃好才是资本，日常“3步”养胃，走起来
第一步：食粥，生津养胃
深秋，胃口好转，但是胃也越发脆弱。
这时候不妨喝点粥，既能开胃健胃，生津止渴，还易消化。可谓是养胃能手。
所以，天气转凉，喝点暖身暖胃粥，最合适不过了。
南瓜小米粥
材料：南瓜、小米、红枣、冰糖
做法：
南瓜去皮，去籽，切小块，备用。
红枣用热水烫下，后掰开。
小米洗净，倒入锅内，加入适量水，再加入南瓜和红枣。
待熟时，将浮沫去掉，加入冰糖，搅拌均匀，即可食用。
第二步：喝茶，暖胃健胃
水被称为生命之源，确实如此。
所谓，人可以3天不吃东西，但不可一天不喝水。
喝水养胃，是因为水可冲刷残留在胃中的有害物质，以及滋润肠胃，去燥润胃之效。
两餐之间喝杯花草茶，其激活胃细胞，补充体液，促进胃动力等效果更佳显著。
譬如：药王《千金方》中所记载的养胃方，沙枣辣木叶茶。
材料：沙棘、辣木叶、丁香、肉桂、茯苓、山药
制法：将六种材料洗净、烘干、炒制成茶，每天取3~5克，代水泡茶饮即可。
功效：每天坚持喝一杯，能够最大程度的润肠通便、和胃止痛，保护肠胃。
第三步：午睡，缓解胃疲劳
胃在消化食物时需要足够的血液作为支撑力。因此，饭后不建议立即活动。
若是有条件的话，饭后15分钟，打个盹，不仅养精蓄锐，消除疲劳，还可让胃得到暂时缓冲，避免胃持续运转，出现胃疲劳情况。
不过午睡并不是睡越久越好，每天12~13点之间，花上20~30分钟睡上一觉即可。
若是挤不出时间，饭后闭目养神，也可延长血液在胃部的时间，促进胃的健康发展。