猪肉加什么菜包饺子好吃

Question

如题所述

Answer 1

▲配方1：猪肉玉米饺子馅

猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

▲配方2：猪肉白菜饺子馅

猪肉剁馅，葱切葱花；白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟，用漏勺捞出沥干后放入盆中；放肉馅和葱花，加2勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺食用油，1勺香油，1勺糖拌匀。

▲配方3：猪肉香菇饺子馅

香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎备用；猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用；油烧至7成热，加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；加入香菇搅拌均匀；加入葱末、姜末拌匀。

▲配方4：猪肉韭菜饺子馅

韭菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。

▲配方5：猪肉芹菜饺子馅

芹菜去叶洗净，用开水焯烫一下，捞出过一道凉水，沥干水分后切成细末，再挤干芹菜中的水分；葱、蒜、姜切末备用；猪肉剁馅，加入香油、蒜末、老抽、盐，朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中，继续拌匀。

▲配方6：猪肉大葱饺子馅

大葱洗净切粒放入盆中， 加入一勺盐拌匀，静置10分钟后用手捏搓大葱；准备葱姜末各一小勺，放入容器，加200g水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水；猪肉剁馅，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； 取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； 再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲；再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。

▲配方7：猪肉酸菜饺子馅

猪肉剁馅，加少许水，顺时针搅拌让肉馅吸收水分；加入十三香、鸡精、生抽、葱姜碎顺时针搅拌均匀；再加入香油和色拉油、盐，顺时针搅拌均匀后放10分钟，让肉充分吸收调料味道；酸菜切碎泡一下水再挤干水分，放入搅拌好的肉馅中，顺时针将酸菜与肉馅拌匀。

▲配方8：猪肉萝卜饺子馅

猪肉剁馅，用盐、酱油、黄酒、蒜末搅拌，偎一小时左右；胡萝卜擦细丝，略挤水分，热油翻炒一下；把偎好的肉馅和炒好的胡萝卜放在一起，加入葱蒜末、盐、酱油、植物油、鸡精拌匀。

▲配方9：猪肉洋葱饺子馅

猪肉剁馅备用，洋葱剁碎不用挤汤，将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油拌匀。

▲配方10：猪肉火腿饺子馅

猪肉剁馅，火腿切丁，生姜、青椒分别切碎；所有食材放到一起，加入盐、生抽、五香粉拌匀。

▲配方11：猪肉莲藕饺子馅

猪肉剁馅，加入适量食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、花椒粉、调和油拌匀；莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝，用手抟出水分，放进肉馅中拌匀。

▲配方12：猪肉茴香饺子馅

猪肉剁馅，葱姜切末备用；将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根切碎；葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香（或者五香粉、饺子馅粉都可以），倒入香油（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油），顺时针方向将肉馅和菜拌匀。

▲配方13：猪肉香菜饺子馅

猪肉剁馅，香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末；将猪肉泥加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向拌匀；锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次拌匀。

▲配方14：猪肉土豆饺子馅

猪肉剁馅，姜葱蒜加入到肉沫中一块剁碎，再加入土豆一块儿剁；所有馅料混合，加入盐、淀粉和香油，拌匀搅打上劲即可。

▲配方15：猪肉海米饺子馅

海米洗净用适量温水浸泡30分钟；猪肉剁馅，葱姜切末；将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀；将泡好的海米捞出剁碎；把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。

▲配方16：猪肉木耳饺子馅

黑木耳泡发，清洗干净后切碎；猪肉剁馅，加入酱油，顺一个方向拌匀；倒入花椒油，加入大葱末，与花椒油先拌一下，然后与猪肉馅拌匀，加入十三香，加入黑木耳末，加入香油和盐拌匀。

▲配方17：猪肉荠菜饺子馅

猪肉剁馅，葱、姜切碎，荠菜切碎；把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍，使之充分融合；剁好的肉糜放入大碗内，和荠菜混合，放入适量盐、适量十三香、少许生抽，适量蚝油，最后多放一些香油；戴手套把馅儿抓匀，搅上劲儿，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

▲配方18：猪肉苦瓜饺子馅

猪肉剁馅，青椒切碎，鸡蛋炒熟捣碎，苦瓜切成薄片再焯一下水（先把水烧开，少放点盐，滴一滴油，最后再放苦瓜，这样出来的苦瓜颜色碧绿，并且脆而不苦～）；将青椒末、鸡蛋碎、肉馅和焯过的苦瓜搅在一起，放上芝麻油、味精等调料继续拌匀即可～煮熟之后苦瓜吸收了猪肉的油有了肉的香味，而肉里却有了苦瓜的清香味道，总体来说清淡爽口，非常适合夏天吃，当然如果非常怕苦的可以适量加一些糖或者苦瓜放少一点～

▲配方19：猪肉丝瓜饺子馅

将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；用刀刮去丝瓜皮，先切片再切丝，然后切成粒，放入盛器中用盐腌一下，用手稍捏，倒入清水漂清，倒入纱布袋将丝瓜粒挤干；放盐、味精、葱花、姜末，再放入鲜肉馅拌匀。

▲配方20：猪肉西葫芦饺子馅

西葫芦刮皮、去瓜瓤，擦碎，撒少许盐，拌匀腌制10分钟，煞出里面的水，挤出水份；猪肉剁馅，加酱油、味精、葱姜末拌匀；西葫芦与肉馅放一起，加盐、芝麻油拌匀即可。

Answer 2

一直看很多人做韭菜饺子，于是这回心血来潮，也做了一回，确实有些重口味，就是大概猪肉太少，基本成了韭菜饺子，煮汤吃比较清淡一些，蘸醋吃也很棒。 韭菜，其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说："韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗 噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
主料未知
韭菜3把
猪肉200克
饺子皮1000克
辅料
玉米油2汤匙
盐4茶匙
胡椒粉1茶匙
芝麻油1汤匙
生抽2汤匙
老抽1汤匙
葱5根
姜5片
步骤1韭菜猪肉饺子的做法大全
猪肉剁碎，加入生抽老抽 葱姜搅拌均匀
步骤2韭菜猪肉饺子的做法图解
韭菜洗净切碎
步骤3韭菜猪肉饺子的家常做法
加入调料和猪肉馅 拌匀
步骤4韭菜猪肉饺子的简单做法
取一饺子皮，放上韭菜馅
步骤5韭菜猪肉饺子怎么吃
先从右边开始捏
步骤6韭菜猪肉饺子怎么做
再捏左边，具体包法可以百度月牙饺包法
步骤7韭菜猪肉饺子怎么炒
全部包好 可以放冰箱冷冻
步骤8韭菜猪肉饺子怎么煮
水开后，放入饺子，煮七八分钟浮起即可
成品图

烹饪技巧
调味按个人喜好

Answer 3

猪肉加什么菜包饺子好吃，猪肉胶很多，种菜包饺子都好吃，能包大白菜，大头菜，芹菜，酸菜。很多很多，做起来都相当好吃又健康。