海带猪肺小肠黄豆橄榄可小一起煲汤吗

Question

海带猪肺小肠黄豆橄榄可小一起煲汤吗

Answer 1

可以，海带性寒味咸，猪肺、黄豆性平味甘，猪小肠性微寒味甘，橄榄性平味甘酸，五者配伍无明显禁忌，可以一起煲汤，食用有清热行水、调理肠胃的效果。

海带归肝、肺、肾、胃经，能软坚化痰，祛湿止痒，清热行水，适合糖尿病、心血管病、铅中毒、缺钙、癌症、肥胖、甲状腺肿、噎膈、疝气、睾丸肿痛、带下、水肿、脚气患者食用；

猪肺归肺经，能补肺止咳、止血，主治肺虚咳嗽、咯血；

猪小肠归肠经，有调理肠胃、治疗便秘、消除水肿的效果；

黄豆归脾、大肠经，能健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气，适合糖尿病、青少年、高血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、癌症、营养不良、气血不足、缺铁性贫血者食用；

橄榄归肺、胃经，能清热，利咽喉，解酒毒，适合咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽咯血、醉酒、急性痢疾、坏血病、孕妇、哺乳期妇女、高胆固醇、动脉硬化者食用；

猪肺黄豆汤

材料：面粉20g、白醋20ml、料酒20ml、姜3片、黄豆200g、猪肺400g、盐1茶匙、炒锅1只、砂锅1只

做法：

猪肺用清水冲洗干净后；用面粉反复搓洗；

用少许白醋浸泡杀菌消毒；

大火煮开水，加料酒、姜片，将切好的猪肺放进去煮五分钟，捞出用清水洗净，滤干水分；

热锅下冷油，大火翻炒，炒好的猪肺放进锅中，放入事先泡好的黄豆；

煲三个小时，加盐出锅即可。